1月21日，在国新办新闻发布会上，商务部副部长钱克明介绍，为保障市场供应和平抑价格，去年全年投放中央储备冻猪肉14万吨、牛羊肉7300吨。去年12月中旬以来，投放中央储备冻猪肉17.7万吨，向青海、宁夏、西藏、新疆、甘肃等少数民族集聚地区定向投放中央储备冻牛肉和冻羊肉2000吨，地方投放储备猪肉12万多吨。加强货源组织和产销衔接，提升节日市场保供给能力。商贸流通企业积极拓宽货源渠道，增加备货数量，生活必需品备货量比平时增加20%以上，肉类、蔬菜可满足5至7天消费，粮油可满足20天左右的消费。

钱克明表示，各级商务主管部门积极采取措施，增加市场供给，优化节日服务，主要表现在以下四方面：一是节日商品充足。为了切实增加肉类市场供应，商务部会同有关部门制定了两节储备肉的投放方案，并指导地方加强储备肉投放。二是服务供给丰富。鼓励和引导餐饮企业春节正常营业；各地出台多项措施，保证节日服务供给。三是促销活动精彩。围绕夜间消费、假日消费、绿色消费、品牌消费等新增长点，组织开展丰富多彩的消费促进活动，满足人民群众个性化、多样化消费需求。四是价格总体平稳。节前各地生活必需品市场运行总体平稳，受消费需求增加、雨雪天气增多等因素的影响，猪肉和蔬菜的价格略有上涨。据监测，上一周全国百家大型批发市场的猪肉、蔬菜、水果平均批发价比前一周分别涨2.2%、2.4%和2.6%，上涨的幅度是在正常范围内。粮食、食用油、牛羊肉价格与前一周基本持平，鸡肉、鸡蛋价格比前一周还下降了，分别下降1.5%和3.6%。