巴西国家商品供应公司（Conab）的数据显示，过去30年里，巴西大豆产量增长了近9倍，从1990/91年度的5.66亿蒲（约合1540万吨）增长到2020/21年度的45.87亿蒲（1.2483亿吨）。本年度的新作收获正在进行，尽管播种季节干旱，临近收获季节又雨水过多，但迄今为止的预测显示，巴西大豆产量将再创新高，而巴西过去30年来的增长是种植面积增加和产量增加的结果。

美国和巴西的大豆产量

在过去的几年里，巴西大豆产量已经超过美国，成为最大的大豆生产国。在2020/21年度里，巴西大豆产量预计49.65亿蒲（Conab预估值，约合1.3512亿吨），而美国大豆产量预估41.35亿蒲式耳（USDA预估值，约合1.1253亿吨）。

巴西大豆出口量为30.49亿蒲（约合8298万吨），价值286亿美元，在巴西大豆出口史中排名第二。2020年，中国购买了巴西出口大豆总量的73.2%，相当于209.1亿美元。大豆种植面积的扩张是在全球动物蛋白消费增长的背景下出现的。全球家禽、猪肉和牛肉市场在过去几十年里有了显著增长，反过来又推动了动物饲料需求的增长，而动物饲料通常来自大豆和玉米。

种植面积

巴西的大豆产量与过去30年种植面积的增加直接相关。从1990/91年度到2020/21年度，种植面积从2400万英亩增加到9500万英亩，增幅高达291%。同一时期，美国大豆的种植面积增加了44%，从1991年的5800万英亩增加到2020年的8300万英亩（USDA）。

单产增长

与美国大豆类似，巴西大豆单产在过去30年里也有所增长。从1990/91年度到2020/21年度，平均单产增加了121%，从23.5蒲/英亩增加到52.0蒲/英亩。美国农业部的数据则显示，同一时期，美国大豆单产增长了47%，从1991年的34.1蒲/英亩增长到2020年的50.2蒲/英亩（图3）。

巴西大豆的单产增长源于对技术（如机器、种子、杀虫剂和肥料）的投资和科学研究的效率。在过去几十年中，一些技术在全球范围内对大豆增产产生了积极影响。下一个最前沿技术的可能是数字技术。最近，物联网（IoT）、大数据、无障碍云计算和人工智能的进步共同推动了数字转型（Siebel，2019）。在农业中使用数据有助于促进经济收益和减少环境影响（Sonka，2016）。

巴西大豆种植区的迁徙

图4显示了巴西国内大豆种植面积最大的十个州。在2020/21年，马托格罗索州拥有最多的大豆面积，占巴西全境大豆面积的26.5%。马托格罗索州位于巴西中西部地区。就面积而言，排名第二和第三的州分别是南里奥格兰德州和帕拉纳州，分别占15.7%和14.6%。南里奥格兰德州和帕拉纳州是巴西南部的两个州。

虽然大多数州的大豆面积都在扩大，但生产份额却从巴西南部各州转移到了中西部各州。中西部的马托格罗索州从1990/92年度的200万英亩增加到2020/21年的2500万英亩。马托格罗索州在巴西全境大豆面积中的占比从1990/91年度的10.3%增长到2020/21年度的26.5%。南部各州的大豆面积也在增长，但没有马托格罗索州那么快。

在南里奥格兰德州，大豆面积从1990/92年度的800万英亩增加到2020/21年度的1500万英亩，几乎翻了一番。虽然面积有所增长，但南里奥格兰德州在巴西全境大豆面积中的份额从1990/91年度的33.6%下降到2020/21年度的15.0%。同样，帕拉纳州的土地面积也从1990/91年度的500万英亩增加到2020/21年度的1400万英亩，增加了一倍多，帕拉纳州大豆面积占巴西全境大豆面积的份额，1990/91年度的20.2%下降到2020/21年度的15.3%。

巴西大豆种植面积未来的进一步发展，可能发生在巴西中西部、北部和东北部（见图4）。寻求更大面积耕种的农民倾向于转移到农业边境地区，如马托皮巴地区（由四个州组成的地区：马拉尼昂州、托坎廷斯州、皮奥伊州和巴伊亚州）。该地区的大部分土地耕种都是通过高度机械化和专业化操作来进行，这与巴西传统农业的耕作模式形成了鲜明对比。

农民能够在巴西中西部和北部各州种植大豆，因为已经培育出了适合特定气候的种子。土地价格的变化也刺激了种植范围向新区域的扩大。例如，在20世纪90年代，北部或东北部的土地比南部便宜十倍，而另一个因素是这一时期公共和私人信贷的可用性，用于购买农业土地(Embrapa, 2017)。

总结

巴西大豆产量继续增长。虽然巴西传统产区的大豆产量有所扩大，但中西部地区的大豆种植面积大幅扩大，中西部和北部各州的大豆种植面积也有望继续扩大。巴西大豆单产也有所增加，目前相当于美国全国的平均大豆单产水平。