11月以来，东北鸡蛋市场延续了10月下旬以来的偏弱运行态势。国庆、中秋双节备货效应早已消退，终端消费进入全年相对平淡的时段，市场缺乏集中采购窗口的支撑。同时，气温回落带动蛋鸡产蛋率恢复性提升，前期补栏蛋鸡陆续开产，供应端增量逐步释放。在需求偏弱与供应增加的双重作用下，东北蛋价上旬整体呈现窄幅偏弱、重心小幅下移的运行特征。

上旬回顾：窄幅偏弱，重心小幅下移

11月上旬，东北鸡蛋市场整体呈现“开局偏弱、中途短暂企稳、后段再度走低”的运行特征，价格重心较10月末小幅下移，波动幅度整体有限。月初，东北蛋价延续10月下旬的偏弱态势开局，产区走货速度一般，贸易商拿货以按需采购为主，市场缺乏明显的方向性驱动。随后几日，价格出现短暂企稳迹象，局部地区走货略有加快，下游逢低补货需求有所释放，养殖单位出货节奏相对平稳，价格在窄幅区间内保持稳定。这一阶段的企稳，主要源于价格跌至相对低位后，养殖单位低价惜售情绪抬头，同时部分贸易商存在逢低建库的意愿，对短期价格形成一定托举。

然而，企稳势头未能延续。进入上旬后段，随着下游补货逐步完成，市场采购量再度回落，终端走货速度放缓，贸易商转为谨慎观望，拿货节奏明显放缓。与此同时，产区鸡蛋供应量稳步增加，养殖单位出货意愿增强，供需关系进一步向宽松倾斜，价格再度转入小幅下行通道。至上旬末，东北蛋价已较月初出现一定幅度的累计回落，市场看跌预期有所升温，但整体回落过程较为温和，未出现集中出货或急跌现象。截至11月9日东北鸡蛋均价4.22元/斤，较月初跌幅1.86%。

东北市场鸡蛋价格走势图

数据来源：卓创资讯

中下旬展望：弱势基调延续，企稳窗口有限

展望11月中下旬，东北鸡蛋市场供需关系预计维持宽松格局，价格以偏弱运行为主，期间虽存在阶段性企稳的可能，但难以形成有效反弹。

11月中下旬仍处于全年消费的相对淡季，缺乏节日备货等集中采购窗口的支撑。食品厂采购量维持低位，终端家庭及餐饮消费表现平淡，贸易商在偏弱预期下拿货谨慎，市场缺乏主动补库意愿。需求端整体难有亮点，对价格的拉动作用十分有限。气温回落带动产蛋率继续恢复，鸡蛋产出量呈稳步增加态势，前期补栏蛋鸡陆续开产进一步释放产能，在产蛋鸡存栏量小幅增长的方向较为明确。在需求偏弱的背景下，供应端的增量将持续对价格形成压制，产区库存存在进一步累积的可能。从市场心态来看， 当前业者对后市预期普遍偏空，养殖单位出货积极，贸易商采购谨慎，看跌情绪尚未完全释放。在这种心态主导下，价格即便出现短暂企稳，也难以形成有效反弹，更可能表现为下行过程中的阶段性放缓。

综合研判，11月中下旬东北鸡蛋市场整体呈现弱势运行格局，价格重心较上旬继续下移。期间不排除因价格跌至低位后养殖单位惜售、下游逢低补货而出现短暂企稳的可能，但反弹力度和持续时间均较为有限，难以改变整体偏弱基调。建议业者在中下旬保持低库存运营策略，合理安排出货节奏，避免因价格持续下行带来库存贬值风险；同时密切关注产区库存变化及下游走货节奏，把握阶段性企稳窗口的出货机会。