报告品种：花生

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概要

1、东北花生秋收结束，正处于晾晒期，水分（含水率）问题影响基层购销热度。

2、本篇调研日志聚焦于吉林省白城市的花生产区见闻。

吉林，白城：通榆县

1）当地品种：当地品种为以四粒红为代表的“红米”，这是参照花生仁外观的分类，109、东北王、龙骨、两粒红（对儿红）等品种都是“红米”。在村庄调研所见为四粒红。

2）产量和品质：据当地贸易商反馈，受前期干旱影响，花生结果较去年少，整体减产约10%-20%（去年产量定性为基数高，今年依然属正常年份产量），部分果实成熟度不足。

3）农户卖货：通榆县开通镇附近家家户户普遍种植花生，当地农户惜售情绪较明显，不愿低价出售，倾向于囤积干货等待更高价格，调研现场的收购商上门收购花生果价格3.2元/斤（这是四粒红价格，通常贵于诸如308和9616等“白米”）。

4）基层收购：当地基层收购商为行商（区别于黄淮海的基层坐商），与专业的花生果排杂车队合作，到农户家门口收购花生果，该环节不涉及花生脱壳。花生果排杂车队载有专业排杂装车设备，清理、排杂和装车同时作业，装满一挂车大约需要2小时，调研现场每吨收费60元作业费。

吉林，白城：洮南市

1）当地品种：洮南市二龙乡当地主要种植9616大花生，该品种今年据贸易商反馈有部分货源壳厚而粒不饱满，具体原因与地块条件差异有关。

2）产量和品质：据当地贸易商反馈，今年花生总产量与去年差不多，但整体质量略差，主要与气候有关，今年气温偏低，而去年属于高温高湿，去年是历年来体感产量最高的年份，价格也最好。

3）农户卖货：据当地贸易商反馈，农户自地里取出一周时间的花生果，其水分在20%以上的，价格低至2.1-2.3元/斤；干果能卖到2.8元/斤以上。

4）基层收购：当前基层的花生水分普遍偏高，制约收购进度。

5）商品销路：花生仁若水分过大则无法商品化，只能用于榨油。副产品方面讲到花生壳，花生壳粉碎后主要销往饲料厂，用于制作饲料或生物颗粒，花生壳价格没有固定标准，主要取决于干净程度，每吨价格一般在200-400元之间。

6）晾晒问题：当前花生收购量大，但晾晒场地不足。受规划及卫星监管限制，路边空地不能搭库房，缺乏固定大规模晾晒场地。农户做田间人工翻晒需大量人力（当地反馈保底200元/人/天），雨天还需防雨布，成本高。当地花生通常7天可以晾干，当前实际水分仍超20%，近期频繁降雨导致部分农户因晾晒不当赔钱。综上，农户更愿以2.1-2.3元/斤的价格直接卖湿花生果给小贩，小贩租场地分散晾晒；大型加工户因场地受限，若同时收货和晾晒，则压力较大。

吉林，白城：洮北区

1）当地品种：当地品种多元，分为红米（四粒红、东北王、龙骨等）和白米（308、9616等）。

2）产量和品质：据当地贸易商反馈，当地红米面积稳定，结构上此消彼长（四粒红趋减，东北王、龙骨趋增）；当地白米面积增加。推断红米加白米的总体面积有所增加。通常白米单产高于红米。据当地贸易商反馈，今年单产虽然不及去年体感历史高位，但体感仍处于历史中上等水平。综上，推断今年当地总体产量不一定减。

3）农户卖货：花生果收购价多样，便宜的2.8-2.9元/斤，贵的3.5-3.6元/斤，原因是花生品种差异和水分差异。

4）基层收购：当前气温刚降，基层的花生水分普遍偏高，入库花生水分偏高。据当地贸易商反馈，白城本地货源有限，主要依赖内蒙古通辽、吉林扶余等地货源支撑本地贸易商的贸易量。

5）商品销路：据当地贸易商反馈，南方市场装货需求一般，较去年同期几乎砍半；价格虽低于去年，但低价未有效刺激需求，且买方对花生水分要求高。现场试吃红米品种东北王，口感较糯，推断支链淀粉含量相对较高，支链淀粉在热水中易糊化膨胀从而形成黏稠糊状，进一步推断红米品种东北王适销餐饮流向和诸如花生酱制作等食品加工流向。

6）种植效益：据当地贸易商反馈，当地包地及综合成本较高，每垧地的现金成本约2.6万元，今年当地四粒红每垧产果约8000多斤，低于去年9000-10000多斤，按四粒红花生果3.5元/斤折算，毛利润低，若后期价格继续下跌则将面临亏损。

吉林，白城：大安市

1）当地品种：据当地贸易商反馈，当地对种植品种的选择受到土壤因素影响，当地河滩和泡子较多，土壤偏黏土，且有一定盐碱度，而9616品种耐盐碱表现较好，适合当地种植；今年河南种子本地发芽率低，去年山东、河南收获前连续降雨影响种子质量；今年本地自留种表现相对稳定，部分农户自用，但优质9616种子难获取，市场存在替代混杂；此外，当地也种有308，今年308面积预计增加。

2）产量和品质：据当地贸易商反馈，前期早收花生水分过大需晾晒，10月18日降雨又致部分花生淋雨受损，当地湿果大量出售叠加雨水，实际产量暂难摸清。

3）农户卖货：9616（水分9-10%）花生仁收购价约4.15元/斤。

4）基层收购：受到水分偏高制约。

5）商品销路：9616（水分9-10%）花生仁市场报价约4.2-4.3元/斤。据当地贸易商反馈，9616的出口订单有限，难消化产量。

6）种植效益：水分大推高晾晒成本。据当地贸易商反馈，以每垧地产花生果9000斤计，以花生果售出单价约2.6元计，扣除晾晒费用，则薄利甚至亏损。

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