价格表现

苹果现货价格

山东目前好货价格企稳略硬，一般货源价格弱势震荡。新季苹果来看，烟台产区果农陆续套袋中，部分乡镇坐果不均，整体尚可，山东整体套袋量略高于去年。价格方面，蓬莱产区75#果农一二级主流报价1.8-3.0元/斤附近，80#一二级2.6-3.8元/斤，三级果基本无成交。栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.8元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤；陕西产区果农普遍急售情绪较强，价格整体较混乱。新季苹果来看，套袋整体过半，部分产区略有不均匀，但整体坐果量高于去年同期。目前洛川库内70#以上果农统货成交价格区间2.0-3.0元/斤，主流2.4-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近。70#以上客商半商品主流成交3.5-4.0元/斤附近，80#以上客商半商品主流成交4.5-4.8元/斤附近，多以质论价。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

苹果基差、月差

6.12，AP主力收于7698元/吨，10合约现货基差-1198元/吨（较上周走弱43元/吨）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

供应：产量与冷库库存

冷库库存继续去化

截至6.12当周，全国冷库苹果剩余量137.61万吨（环比上周减少22.42万吨），其中山东74.91万吨，陕西26.83万吨。走货量环比上周略有减缓，同比去年走货速度加快。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

种植面积及产量

2025年我国苹果种植面积1744.84千公顷，产量3431.32万吨（同比-6.0%）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

需求：冷库出货与替代品情况

苹果冷库出库量

截至6.12当周，全国苹果冷库出货量22.42万吨，25/26累计出货628.96万吨（去年同期737.15万吨），山东、陕西出货量15.89万吨。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

华南市场苹果到货量

6.12当周，槎龙到货21.6辆（上周23.6辆）、江门到货9.8辆（上周10.6辆）、下桥到货14.2辆（上周14.2辆）。目前市场价格混乱，低价苹果整体走货较前期略有好转，部分虎皮货源低价出售，市场应季水果陆续上市，中转库货源积压仍较为明显，下游二三级批发商拿货积极性一般。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

农业部监测六种水果批发价

6.12当周，巨峰葡萄批发价16.03元/KG（环比-2.4%），富士苹果批发价9.09元/KG（环比-0.3%），香蕉批发价5.62元/KG（环比+0.4%），鸭梨批发价5.35元/KG（环比-0.2%），西瓜批发价3.67元/KG（环比-4.9%），菠萝批发价5.71元/KG（环比+1.6%）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

水果比价

6.12当周，苹果、香蕉比价1.62（上周1.63），苹果、鸭梨比价1.70（与上周持平）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

苹果进出口

苹果进出口

2026年4月我国苹果进口22944.856吨，出口83019.12吨。主要出口品种为红富士，传统出口市场为东南亚、俄罗斯、南亚及欧洲部分国家。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所