调研背景：

8月中旬以来生猪价格见顶回落，弱势一直持续到当前，市场对产能去化进程偏慢、非瘟疫情加剧、需求疲软等影响因素讨论较多。四川、湖南作为全国养殖、屠宰大省，以及腌腊最具代表性的省份，随着天气降温，冬季非瘟疫情会怎样？腌腊旺季的消费表现如何？川渝湘三省的产能去化又如何？11月13日-19日我们饲料养殖团队走进川渝湘地区，通过实地走访养殖、饲料、屠宰以及食品公司等各个环节生猪产业链企业，了解生猪产业现状以及具体供需情况。

调研纪要：

重庆养殖企业A：

1、重庆生猪产能情况：重庆自身生猪出栏在500-600万头/年，另外还需要1200万吨的生猪外调进入重庆，其中主要来自周边云贵、两湖、河南。整体重庆产能趋稳发展，小幅增加趋势。其中重庆自有的1500-600万产能中，中小散占比在40%左右，500头以下的散户占比在进一步减少。

2、出栏体重情况：目前集团型企业出栏体重较为正常，在120-130公斤之内，目前企业无刻意压栏情况，因为不是很看好后期生猪价格。

3、市场二次育肥情况：重庆二次育肥量较22年持平，多数在 6-7 月份进入二育，体重 120-130 公斤，成本在14 元/公斤左右，预计年底全部出栏。届时供应端压力也会增加。目前数据看，牧原在10-11月压栏了一部分生猪，当前其生猪出栏体重比较大，打压市场价格。

4、腌腊需求情况：目前食品厂已开始，今年主力预计是农贸市场消费，预计冬至过后高峰。家庭腌腊尚未开启，按常理，高峰时鲜销会翻倍，今年鲜销比例仍会上升。会对价格有支撑。腌腊一般在冬至前开始逐步上量，冬至左右需求达到高峰，冬至至春节前依旧维持正常水平偏高，节后回落。

5、淘汰母猪情况：9 月中旬以后有所增加，前段时间河南山东母猪也有进入重庆，近期量稍减。目前通货 4.5 元/斤，一胎 5.5元/斤。

6、冻品库存情况：冻品库存充足，会增加后市供应压力，进口不多。目前鲜销为主大概占9 成以上，分割仅占10%。冻品也做腌腊，尤其部分食品公司，2-6月全国市场冻品入库量高位，按照半年的轮储周期，年前需求出库，会影响活猪需求。

7、关于疫病：目前重庆疫情一般，今年6-7月对于重庆的生猪存栏产生影响不大，但是重庆特殊的调运政策，导致市场很多中小体段的猪流向重庆，导致重庆生猪价格持续处于全国洼地。

8、后期需求情况：受宏观环境，需求增量有限，尤其团购，集中性消费部分下降（自有数据）10 月中旬以后更差，放开后，总体消费量有增加，但消费信心没有提升。并且选择多了之后，替代品鸡鸭、海鲜增量明显，猪肉销量受冲击。

9、未来价格看法：未来判断：主要矛盾还集中在供应端，二育、冻品、各集团出栏目标、产能去化缓慢（5 月中旬-9 月集团母猪受损不严重，且后备充足）需求会增量但不及供应压力。标肥价差看，目前重庆市场缺乏350斤以上的大猪，但在后期周边供应充足的背景下，标肥价差走扩区间有限，利好猪价有限。

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