不知不觉中，又到了年末的时刻。今年的生猪市场经历了一番波澜壮阔的变动，既有出栏一头猪亏损300-500元的时刻，也有出栏头均利润冲到1200甚至1500元的时候。当然目前到了年底，因为延续到现在的一致性预期，重压之下出栏利润又回到了成本附近，甚至部分群体开始面临亏损。对于现货的复盘和未来展望在年报已有详细描述，本文则将目光回到基本面，讲个川流不息的故事吧。

一般认为猪价本身是由生猪当期的供需状况决定，因此判断猪价的走向当中，最重要也最基础的切入点就是当期对应的生产状况和生产形势。因此了解现阶段生猪的生产形式也是研究市场的基础。首先需要明确，生猪的生产是有其固定的时间节律，这个节律的来源是猪的生长规律和生物学特性，生猪的妊娠期是114的，哺乳期最短是21d受养殖条件所限多数会考虑视情况延后几日断奶，虽然生长曲线上90-110kg之间生长速度达到最大此时出栏最为经济，但非洲猪瘟后由于生产中猪只的缺乏因此出栏均重整体提高至120kg以上。部分时段比如春节前考虑到休假对于市场和物资供应的影响会提前将年后部分生猪出栏，因此近期的出栏均重应当出现逐步下行，市场供给短时增强。当然还有各类生产过程中的成活率，他们主要是决定从PSY到MSY的差距。下表为确定生产规模所需要参考的一些重要参数，数据来源由于比较早，因此和目前的实际生产状况有所不同，这里仅作数据展示和后续计算的参考基础，本文主要是介绍计算的方法和思路，具体数据还是建议读者以实地调研采访数据为准。

在生猪养殖中对于产能高低的描述，主要是基于某个生产单位在一定时间内的总出栏量来计算（例如某地或某场一年中出栏之量总和为年出栏量），至于出栏的形式是连续不断总和计量还是某一时间集中完成并没有严格的区分。但是考虑到实际的需求和生猪屠宰后猪肉未经过部分处理难以长时间存放的特性，控制在某段时间内连续不断均匀出栏是符合实际要求的。现代生猪的规模化生产主要是采用全进全出的批次化组织形式，即分批进行养殖，批次内阶段同步，批次间有固定的时间间隔，同一批次同步补栏出栏，所有年内所有出栏批次加和即为年出栏量。每个批次的生产参数则主要是根据定制的出栏目标和上表中的生产参数确定生产的规模（存栏量）大小，进而确定每个批次的大小。例如参考上表，如果是年出栏100000头左右的某猪场，采用7日的生产节律则其存栏结构如下表所示。

整个生产过程中，母猪存栏5706头，整场存栏生猪56436头，每隔7日出栏一批生猪，每批2031头，一年出栏52批合计105883头生猪。在这个生产的形式中，生产节律主要是影响出栏节奏和每次出栏的量，但是对整体的猪群结构理论上并不会产生影响。下表则是针对相同的年出栏10w，和相同的生产参数情况下，分别以1d、4d和10d作为生产节律下不同生产状况的存栏结构变化。

可以看到在不同的生产节奏中，总体的存栏量和不同猪群的存栏结构并没有变化，主要的不同还是在于生产的批次数（即群组数）和每一批次的数量，毕竟决定生产群组规模总大小的是预设的产能目标和决定实际的生产效率的参数，而生产节律则主要是确定生产的节奏是一种低量的连续出栏还是一种短时高量的出栏节奏。就像是这个例子中的猪场是每周出一批2000头左右的猪52周连续不断，还是每月出2批，每批4000头的猪。在批次轮换间隙中，猪场需要进行其他工作，不同工作需要的人力消耗是存在较大差别的，对于比较消耗人力的冲洗、转栏等工作，如条件允许正常生产还是倾向将总量按时序进行平均分配防止出现人力的挤兑或者过剩情况导致生产紧张。另外在生产节律还需要考虑洗消烘干等额外的时间损耗对栏位配置的要求，下表展示了2种不同的消毒空栏时间下不同批次的该10w猪场需要配置的泌乳母猪栏位量。

如果想要减少栏位的空置提高生产效率，则主要工作思路存在减少洗消时间和缩短生产节律两种思路。理论上当洗消时间大于生产节律的情况下，所需准备的栏位数才会随着洗消时间递减而减少，如果洗消时间小于生产节律，则固定栏位需要至少冗余配置一个批次的量来覆盖洗消要求。诸如此类生产上影响配置的问题还有很多，这里不做列举。本例主要是以定产调整配置和空间的方式来进行验算，但是实际的生产情况更多是给定某个确定的栏位总量和生产规模总量，来尽可能获得最大的产出效果，整体思路虽然一致但详细的计算方法需要反向进行。当然这个系统的好处是能够在尽可能小的生产规模下维持稳定出栏，比如案例中以5706头母猪存栏，总存栏56436头来保障年出栏10w以上，至少维持产能和提高生产效率能够有效降低实际的生产成本，后续将持续进行介绍。