春暖花开的3月末，邯郸养殖户老张正在打扫空荡荡的鸡舍。

往年的这个时候，老张家里的鸡舍已经塞满了软软的黄色小鸡苗，几十天后，这些小鸡苗将变成健壮的肉鸡出售出去。但近日，随着鸡苗价格不断上涨，老张的压力越来越大，最终处理了所有肉鸡，暂停了养殖。

“现在根本养不起，鸡苗价格涨，饲料价格也涨，加在一起，别说挣钱，不赔钱都不容易。”老张对《华夏时报》记者表示。

Wind数据显示，3月26日，肉鸡苗主产区平均价格为4.91元/羽，相较于年初低点0.99元/羽，涨幅高达395.96%。当前，进一斤鸡苗的成本和卖一斤毛鸡的利润几乎持平。

不仅是老张，全国不少小规模的肉鸡养殖户都放弃了养殖。

但硬币的另一面，却是大型上市公司加大了养殖规模。数据显示，双汇发展、圣农集团、金锣集团、九翔农牧等9家上市公司均在公告中表示，今年有扩产计划，扩产的肉鸡共计约9.6亿只，其中每家企业的规模均在1亿只以上。

一位养殖企业负责人认为，近两年，我国肉鸡需求不断增加，2020年我国白羽肉鸡的市场需求保持在60亿只以上，今年疫情影响明显减弱，活禽交易、交通运输也十分顺畅，预计今年需求可达70亿只。

但我的农产品网肉鸡分析师朱鹏亮则表示，2019、2020年由于猪肉价格暴涨，“鸡猪替代”效应显著，鸡肉消费有所增长，但今年，猪肉价格正处在下行通道，猪肉在不断抢占鸡肉市场的需求，企业盲目扩张产能，可能会出现产能过剩迹象。

“在供需两弱的市场现状下，毛鸡价格难以维持在目前水平。”朱鹏亮表示。

“至暗时刻”

2020年，老张养殖的白羽鸡，有半年左右都是亏损的，但鸡周期总有大小行情，按照以往的惯例，挺过一波亏损，接下来应该就是好日子。

也确实，2020年下半年，养殖企业的好日子已经到来。山东菏泽养殖户张正超50万只白羽肉鸡，给他带来了丰厚的利润。

但两位老张都没能想到，好日子如此短暂。

今年以来，鸡苗价格暴涨，从低点的不到1元，上涨到最高5.6元左右，和市场上一斤肉鸡的价格差不多，堪称“天价”。更有甚者，饲料价格每吨也涨了近千元，这是养殖的最大支出。卓创资讯数据显示，肉鸡养殖成本由饲料、鸡苗、人工水电、疫苗和设备折旧等部分组成，其中饲料费用占养殖费用的60%-70%。

两项成本一叠加，老张发现，肉鸡出栏成本已经达到4.3元/斤，几乎和市场上的鸡肉价格相持平。糟糕的是，饲料商告诉老张，饲料还有上涨的可能。据了解，当前，玉米价格已经从年前的每斤1元上涨到1.5元，饲料成本上涨了三分之一，加上大宗商品价格上涨，预计今年饲料成本仍有上行压力。

“养了多少年的鸡，从来没想到把它们都清理出去不养了。”面对《华夏时报》记者的采访，老张声音略有些哽咽。而张正超50万只鸡的场地，也只有不足10万只鸡。

也有一些小型散养户选择了与大型养殖企业签订代养合同规避风险，由厂家提供鸡苗和饲料，并且负责回收。

对肉鸡养殖户来说，连续两年，都是“至暗时刻”。

一些大型养殖企业为了提高利润，将原来每批次养殖的42天增加到45天。

“多养两天，体型大一点，市场需求也比较旺盛，价格略高一点，能达到4.6元，如果按成本核算，多养这两天，有可能一只鸡多挣0.2、0.3元。”一位禽业公司负责人表示。

会导致鸡肉价格上涨？

不过，对鸡苗厂来说，这是好日子刚刚来临。

2020年，受疫情影响，终端消费能力减弱，鸡苗厂一直处于亏损状态，不少企业不得不将刚刚出生的小鸡苗残忍地处理掉。

但从2020年11月份开始，去产能的效果开始显现，孵化企业鸡苗出苗量减少，同时，随着市场回暖，上市公司均开始扩产，导致鸡苗供不应求，价格开始上涨。

拥有种鸡业务的上市公司民和股份披露的数据显示，今年2月，民和股份销售商品代鸡苗3020.58万只，同比增长32.54%，环比增长33.41%；销售收入1.31亿元，同比、环比增长均超过100%。更为大型的鸡苗企业益生股份的数据显示，2月鸡苗销售数量3271.36万只，销售收入1.53亿元，销售收入同比增加99.59%，环比增加131.65%。

“公司商品代鸡苗2月份销量增加，主要原因是响应政府就地过年号召，公司春节期间正常开工；销售收入大幅增长则是因为2月鸡苗产品销售价格上涨，同时产品销售数量增加所致。”民和股份一位负责人表示。

鸡苗的价格飙涨，叠加饲料的节节攀升，让市场开始担心下游鸡肉价格是否会随之上涨。

但在朱鹏亮看来，下游鸡肉消费中，鸡肉上涨幅度或许并不乐观。

“今年春节后开工至今，终端需求处于低位，屠宰企业库存爆满，长期亏损生产。企业下压毛鸡价格，缓解成本过高压力，产业中出现产能过剩迹象。在供需两弱的市场现状下，毛鸡价格难以维持在目前水平。”朱鹏亮说。

对于是否会产能过剩，民和股份相关负责人表示，目前，其客户需求仍在不断扩大，甚至在倒逼其扩大生产，当前产能的消化完全没问题，还不存在产能过剩的隐忧。但朱鹏亮提醒，如果大型企业持续扩产，不排除未来出现产能过剩的局面。

值得一提的是，在此之前的2019年，由于猪肉价格暴涨，鸡肉需求暴涨，也曾出现过鸡苗价格上涨的问题，但由于需求有限，鸡苗价格在当年年末骤然下降。目前肉鸡产能较大，2020年肉鸡产能甚至创出了历史新高，而本轮猪肉价格仍处于下行通道，接下来，产能过剩和产品价格下降值得警惕。