七禾网：淘汰鸡松动后，但是淘汰量还是不太多，请问是为什么呢？

刘玥：可淘老鸡不多，当然个别区域，比如河北，因为年前屠宰场停收关门，这段时间的屠宰量还可以。预计到3月20日以后，可能也慢慢少了。

七禾网13：肉鸡这个品种也有上市的计划了，请介绍一下目前肉鸡的基本面情况以及价格变化规律。

刘玥：去年白羽肉鸡的年出栏量大概是50亿羽，同比增长10%不到，比2020年年初的预计少一些，当时预计增长15%左右。

七禾网：一只白羽肉鸡大概养多少天才能屠宰？

刘玥：差不多42天，周期非常短。因此白羽肉鸡市场行情波动起来更快，波动的幅度也会更大。就白羽鸡苗来说，最便宜的时候5毛钱不到一只，最贵的时候超10块钱一只。

七禾网：它的价格变化有季节性规律吗？

刘玥：它和鸡蛋有点趋同性，下半年好于上半年，中秋节、劳动节、国庆节、春节等节日也会走一个比较好的行情。因为白羽肉鸡的消费渠道集中在户外消费、餐饮，所以它和人的户外消费是紧密相关的。

七禾网14：我们一起从2019年开始调研鸡蛋，几乎每个月都出去跑，您觉得产业调研的意义在哪里？

刘玥：读万卷书不如行万里路，很多时候我们从机构得来的报告和数据，其实是通过一些数据统计的口径，通过一些算法或者模型得出来的结论，这是理论上的结论。但是实际的贸易情况，养殖户的心态，还需要自己去验证。因为市场有时候的理解有偏差，贸易商对于养殖户的理解，研究机构对于产业的理解，中间都会有偏差，这种偏差如果被接受，有盘面出错的可能性。但是通过调研，真正深入到产业和行业里去，就有可能还原部分事实真相，发现一些纠偏的机会。另外，更多到实地看，了解产业，能更好把握品种节奏。

七禾网注：成绩代表过去，未来充满挑战！

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果圆访谈整理

2021-03-13