小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。在我国，小麦是仅次于水稻的主要粮食作物，也是四大主粮作物之一，分布遍及全国各省（市、区）。目前国内小麦的种植主要集中在西南麦区的云、贵、川、渝四省、长江中下游麦区的四川、湖北、河南南部和安徽、江苏的沿江地区、黄淮海麦区的河南、山东、河北、苏北、皖北、陕西等地和西北麦区等；历年种植面积为全国耕地总面积的22－30％和粮食作物总面积的20－27％。

然而我国的小麦主要是用于口粮消费，饲料消费及工业消费占比较小，每年的市场波动还是有一定的影响。如何积极快速的梳理小麦产业的问题，进而调整策略，把握住机遇，就能在小麦市场赢得先机。今天作物君就从6方面来深度解析下小麦市场的变化发展，同时透析2020年小麦市场的脉搏，希望对大家提供一定的思考和帮助。

第一 2015—2019年小麦的播种面积

2015—2019年小麦的播种面积 数据来源：国家统计局

从图表中的走势，我们可以看出，2015—2019年小麦的播种面积是在不断的下滑的。在作物君看来，这其中归于两方面原因：一是大环境的变化，造成有效的耕地面积减少，二是作物种植结构的调整，很多种植小麦的地区改种经济作物等。

第二 2015—2019年小麦的产量

2015—2019年小麦的产量 数据来源：国家统计局

虽然整体上小麦的播种面积是呈着下降的趋势，并连年不断的降低，2019年对比2015年种植面积减少866.45千公顷，但是2019年小麦的产量高于2015年小麦产量95.07万吨。除了2018年由于自然的原因减产之外，小麦的整体产量是在呈现上升趋势。作物君分析是科学技术管理的不断成熟，让小麦的生长发育能够免除大部分病虫草害的侵袭，健康的栽培让小麦丰产丰收。

第三 2019年小麦的收购价格

2019年小麦全年的收购价格 数据来源：农业农村部信息中心

2019年小麦的收购价最高为2.52元/公斤。

第四 2019年小麦的销售价格

2019年小麦的销售价格 数据来源：农业农村部信息中心

2019年小麦的销售价格最高为2.51元/公斤。

第五 2019年超市面粉价格

2019年超市面粉价格 数据来源：农业农村部信息中心

2019年超市面粉价格最高为6.57元/公斤。从2019年小麦的收购价格、销售价格、超市价格来看，2019年的小麦市场总体表现平稳，新麦上市以后价格虽然总体走高，但幅度有限，更多的是成本在推动。在供给充足、需求不旺的格局下，麦价虽也出现阶段性波动，但上有“顶”下有“底”，箱体透明、幅度狭窄，稳中走弱的行情基本贯穿全年。

第六 2015—2019年小麦的进出口

2015—2019年小麦的进出口 数据来源：农业农村部信息中心

2017年小麦的进口数量为最高，达到442.25万吨，2019年小麦的进口数量达到348.79万吨。虽然我国的小麦产量基本上能够满足国民的生活需求，但是依然每年有着一定数量的进口，粮食安全还是需要重视。

从2015—2019小麦的播种面积、小麦的产量、2019年小麦的收购价格、销售价格、2019年超市面粉价格、2015—2019年小麦的进出口等6大方面的数据分析结合实际生活情况可以得出，2019年优麦市场运行轨迹有别于往年，优质小麦产量增幅较大，市场供给充足，普通小麦品质大幅提升，优普小麦差价没有拉开。对于2020年的小麦市场，到底有着什么样的问题和机遇呢？

从作物君与行业朋友调研聊天时沟通，目前春耕工作都在有序进行，疫情的影响对于小麦的生产来说相对是小的。从年前和年后的天气来看，非常利于小麦的生长。可以说是如果没有大范围的环境变动，2020年的小麦的丰产应该成定局。那么如何在丰产的局面下，把握住2020年小麦产业的机会呢？作物君看来有3方面的机会：

第一 小麦的价格会在稳定中有小幅度增长

我们都知道，国家已经确定2020年将继续在主产区实行小麦最低收购价格，且底价已经公布，保持2019年的国标三等2.24元/公斤斤水平不变。这一政策让小麦产业的人有了底。2020年作为全面建成小康社会收官之年，也是实施乡村振兴战略的关键之年，小麦口粮政策的保护，小麦市场整体仍然较难出现大的反常表现，价格继续维持在合理区间内运行，国内小麦依然会呈现供需宽松的态势，关注小幅度的变化，就能在政策与市场的博弈中把握阶段性市场机会。一句话告诉大家：小钱也是钱，切勿贪大而失去了瞬息变化的市场。

第二 需求结构短时间很难调整

据国家粮油信息中心预计，2019/2020年度国内小麦消费食用消费将减幅0.2%、饲料消费减幅13.3%、工业消费减幅23.3%，国内小麦需求相对单一，小麦进入饲用及工业消费困难。需求结构短时间很难调整。从小麦生产、到贸易、再到加工，每个环节的利润其实都不太高，属于“如履薄冰”的在进行着。对于小麦产业的人来说，练好属于自己环节的基本功，把它做成属于小麦链条的独一无二，保证在既定需求下成为最好。待需求调整时，自能拥抱到来的大机会。

第三 坚守优质优价的致胜法宝

对于任何行业来说，优质优价仍为不过时的法宝。虽然可能听上去没啥技术含量，可是这是真理。对于小麦产业来说，2019年由于市场原因优麦享受了一般的价格，但是至少保证仍处于上位。从不断推行品质的动作来看，2020年小麦产业优质品将被推动优质的价格。所以，请保持优质的小麦产出，获取优质的价格。

世界小麦CBOT期货价格波动 数据来源：芝加哥期货交易所（CBOT）

从世界来看中国，结合2015—2019年国内小麦产业的分析，总体来看，2020年的小麦产业依旧是向好的，产业向阳而生，去库存、产业结构调整为大方向。2020年的小麦产业要往小上进行思考，小波动，小需求，小变化，小调整等等，小中藏着机会，藏着发展之势，找到了自然可以在政策和市场的博弈中找到突破口。