眼下，由于物流受限、饲料断供等因素，禽类养殖企业遭遇“寒流”。眼瞅着4万只肉鸭就要“断粮”，山东的养殖户高兴文心急如焚。“俺县有890万只肉鸭是准备春节后宰杀的，如果再不采取措施，出现大规模死亡，又得不到有效的防疫处理，后果会很严重。”他说。

养鸡户的遭遇也很类似，鸡苗价格跌到了每只5分钱以下。“比白菜还便宜，但没办法，真担心再不出手会赔得更惨。”2月11日，山东冠县的一个肉鸡养殖户一脸愁容地卖掉了2万只鸡。

为打通畜牧业全产业链生产流通秩序，尽快恢复生产，保障市场供应，山东省日前提出要加快畜牧业相关企业复工复产，要求各地积极帮助饲料、兽药、屠宰、冷藏等企业解决复工复产过程中遇到的问题和困难，尽快恢复产能，稳定畜产品生产供应；协调屠宰企业按合理价格敞开收购，稳定货源，及时投放库存，确保市场供应。

一位已经有20多年养殖经验的养殖大户告诉记者，广大中小养殖户大多分布在农村。受疫情影响，不少地区道路封闭，运输不畅。现在各地密集出台的政策应该会对禽类养殖业起到一定的积极作用，但要真正落地见效仍需一段时间。

“实际上，禽类养殖业目前遭遇的困境，在新冠肺炎疫情暴发之前就已经埋下了伏笔，疫情暴发后相关情况更不容忽视。”临清市宏昌禽业有限公司董事长杨海洪坦言，受非洲猪瘟影响，2019年下半年，鸡鸭等禽类因为生长周期短、资金周转快等因素，吸引了大量资本转投到禽类养殖业。

在菏泽众客金润食品有限公司总经理李淑国看来，现在饲料吃紧、出售受阻，直接导致养殖户回款难，养殖户补栏的积极性受到很大影响。李淑国介绍说，因为鸭苗卖不掉，菏泽当地有的孵化企业直接把快出鸭苗的鸭蛋倒掉了。“尽管现在禽类市场供大于求，但多重因素打击养殖户补栏的积极性，下半年市场供应不容乐观。”

“目前的养殖业状况与2003年‘非典’时期非常相似。”杨海洪回忆说，当时受疫情影响，交通受阻、餐饮业消费需求下降，加上2002年补栏增加，双重因素导致2003年上半年鸡蛋供大于求，价格大幅下降，较2001年同期下跌20%。今年受疫情、补栏增加影响，鸡蛋跌幅超出预期，节后跌至每斤2.5元，比节前每斤大幅下跌了1.2元。

据统计，截至2月10日，山东376家家禽屠宰企业中有327家复工，屠宰家禽1119万只，春节以来累计屠宰7153万只。“很多养殖场，由于进不到饲料只能让产蛋鸡挨饿，强制其换羽。如果加上这些被动换羽的产蛋鸡，产能将出现叠加，消化现有库存需要3个多月的时间。”杨海洪预测，鸡肉价格在三四个月内不会有大幅提升。但是，随着库存的消耗，蛋鸡肉鸡存栏、补栏量的减少，预计下半年禽类价格会迎来反弹。“现在，禽类养殖户面临的凤凰涅槃仅仅是个开始。下一步，加强规模化、一体化经营，提升行业的集中度才是大势所趋。”杨海洪说。