随着天气转冷，又到了囤大白菜、萝卜、大葱的时节。不过今年冬储菜价格纷纷走低，白菜卖出了“白菜价”，大葱价格也迎来近5年价格“低谷”。

有网友调侃：冬天吃猪肉白菜炖粉条、东北乱炖！配菜够便宜了，就等主菜(猪肉)价格再降降。

真摔！猪肉价格连降三周

今年以来，国内猪肉批发价格快速上涨，每公斤一度超过52元。11月初以来，增加冻猪肉上市量、扩大进口等一系列调控政策逐渐显效，猪肉价格明显回落。

农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，猪肉批发价格连续三周下降。11月22日-11月28日，猪肉批发价格为42.82元一公斤，环比下降6.5%。

“北京新发地市场白条猪批发平均价近期一直处于波动回落态势。”北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人表示，“这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已。”

28日，商务部表示，将会同有关部门积极采取措施，缓解猪肉市场价格波动，保障肉类市场供应相应稳定；继续积极增加猪肉进口，预计全年进口猪肉及其副产品将超过300万吨；做好元旦春节期间储备肉投放准备工作，继续投放中央储备肉。

白菜价几毛钱一斤，超市满38元送白菜

冬储菜的主力——白菜现在多少钱一斤？记者走访多家超市和菜市场发现，白菜价格多集中在一元以下，部分超市甚至搞起了促销活动。

在北京丰台区一家社区超市，大白菜打出2元一颗的促销价；在北京西城区一家超市，白菜标价0.58元一斤。不久前，此超市举办了满38元送一颗白菜和一颗卞萝卜的促销活动。

“现在白菜滞销，超市都免费送白菜了。”一位商户调侃道。

有报道显示，北京一些冬储蔬菜销售点白菜价格甚至卖到2毛钱。在北京新发地市场上，卖白菜的商家告诉记者，现在白菜的批发价是5毛一斤。“之前还要便宜，最近涨了一毛五。”

“今年的白菜价格和去年相比，大概低了一两毛。”另一位卖白菜的商贩表示。

不仅是北京市场，在全国多地，大白菜价格都卖到了几毛钱一斤。家住河南驻马店的李丽告诉记者，“现在白菜价格是2毛左右，价格上挺便宜。”

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，11月15日—11月21日，大白菜批发价格每公斤1元 ，环比下降3.2%，同比上涨3.1%。此前的两个月，大白菜环比处于价格下降态势，同比亦连续下降。

萝卜、大葱价格也遭遇“低谷”

不仅仅是白菜，这个冬天，萝卜、大葱价格也遭遇了价格“低谷”。

在北京多家超市及菜市场，白萝卜、红卞萝卜价格大多数以“角”为计算单位，有超市白萝卜甚至卖到0.49元一斤。

“现在萝卜批发价是6毛一斤，去年卖到1块多。”26日，新发地市场的一位商贩告诉记者，最近还稍微涨点，前一段时间，批发价只要2毛一斤。“今年卖萝卜的大多都赔了。”

“目前收购价是2毛，卖出去是2毛5分到3毛，比去年价格低一半，基本上赚不到钱。但哪怕萝卜价格那么便宜，也没有来进货的，销量完全不行。”在新发地市场上卖萝卜的另一位商贩表示。

由于少有人问津，新发地市场上，卖萝卜的一条道显得分外冷清。

农业农村部数据显示，11月22日—11月28日，白萝卜每公斤1.32元，环比下降0.1%。10月中旬到11月下旬，白萝卜批发价格从每公斤1.36元降到每公斤1.32元。

此外，冬储菜的另一位“主角”大葱价格也创出历年新低。新发地市场统计数据显示，目前大葱价格位于近5年同期的最低点。

另据寿光蔬菜指数网公布的数据，大葱价格10月定基指数为87.04点，自2015年以来，处于同月最低点。

“去年大葱批发价格1.8元，今年9毛，价格降了一半。”一位商贩向记者感叹。

冬储菜价格为何低迷？

本是冬日餐桌上的常见菜种，大白菜、萝卜、大葱这些蔬菜价格为何低迷？

事实上，每到10月份，就到了大白菜、萝卜、葱等秋菜集中上市期，“所以每年这个时候，价格就会走低。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

除了季节性回落，“今年蔬菜生长期天气不错。”刘通指出，导致今年产量较大。

以大葱为例，“去年价格高，主要是因为夏季两波台风带来的强降雨扩大了受灾面积，产量较低。今年天气影响不是很大，气候普遍偏暖。”卓创资讯分析师李涛表示，另外，去年储存大葱的商户没有盈利，今年储存商有所减少，供应量较去年偏多一些。

“这两年受大葱价格影响，江苏启东等地的包地大户在增多。总体来说，种植面积有所增加，供应量增加，也促使了价格走低。”李涛补充道。

另外，近年来，白菜行情一直不太好。有业内人士向媒体表示，白菜主产区增加，白菜供过于求，是一大原因。产量增加是主要因素，另一个因素也不可忽视——冬储菜销量在减少。

以前在北方的大街小巷，家家户户囤着几十斤甚至上百斤的白菜、成捆的大葱。随着大棚技术的发展，物流的普及，各种反季节蔬菜出现在家门口的菜市场、小区的超市里，人们可以随时随地买到新鲜蔬菜，囤积秋菜逐渐变成了一种情怀。多数时候，都是大爷大妈们在“凑热闹”。

北京北新桥同日升粮行经理王和平接受媒体采访时就表示，2000年时，店里的冬储大白菜十来天能卖70万到80万斤，2018年只卖了20万斤。

两节将至，冬储菜价格会否走高？

还有不到两个月，元旦和春节将相继来临。在这期间，冬储菜价格会否走高？

“从新发地批发市场数据来看，蔬菜季节性波动非常明显，每年最高价一般都会出现在春节前后。”刘通指出，像大葱从现在到春节之前，还是有一定上涨空间的。

“天气转凉之后，人们会有备货需求，价格一定程度上会有拉升。就大葱来说，储存商虽较去年有所减少，但对价格还是有一定拉动作用。不过，价格上涨幅度不会太大。”李涛认为。

受供求关系的影响，蔬菜价格“大小年”现象明显。今年冬储菜尤其是大葱价格明显走低，白菜收购价不到两毛，这是否会降低农户种植意愿，使得明年种植量减少，进而推高价格。

对此，李涛表示，农户多年来已经养成了种植习惯，基本上形成一个定势。不过，不能否认的是，像大葱受今年价格低迷影响，明年农户种植积极性会有一定程度的受挫。