“这猪肉价格，咋涨这么疯？”近日，为了填充冰箱跑到农贸市场的大妈们很是惊讶，几周前才12元/斤的五花肉在不知不觉间涨到了快20元/斤。

近日，不断上涨的生猪与猪肉价格引起了市场的极大关注，部分消费者发出了“吃不起猪肉”的长叹，更有人调侃“二师兄”的肉比师父的还贵了。

国务院总理李克强更是三日内两次针对高涨的猪肉价格发声，要求有关机构想尽办法恢复生猪生产、保证市场供应，且稳定猪价、肉价。更为重要的是主要的饲料原料——玉米和豆粕特别是豆粕价格近日也“蠢蠢欲动”，想借着飙升的生猪与猪肉价格“飞一把”。

“天上飞的猪”是哪些原因造成的，是否已经到了价格峰值了，豆粕与玉米价格真的会和猪肉价格一起“飞”吗？

生猪与猪肉价格飞涨的现状

目前，国内生猪与猪肉价格上涨的势头依然很猛，河南一家养殖大户的倒闭似乎意味着供应趋紧的程度还会加强。

据期货日报记者了解，当前很多国内城市生活超市的猪肉价格每斤已涨到了20—30元，南方个别地区为了稳定肉价已经开始实行凭身份证购肉给予补贴。

生猪与猪肉价格的异常上涨，引起了市场各方的重视，国务院总理李克强在三日内更是两次对调控生猪、猪肉市场供应、恢复生产与控制价格等做出指示。由此可见，“天上飞的猪”似乎还没有平稳降落的打算，大家还要过一段“仰视”“二师兄”的日子吗？

北京新发地市场白条猪批发平均价格的近期走势显示，国内生猪与猪肉价格正在呈现出连续、快速的上涨。目前，北京新发地市场白条猪批发平均价在13元/斤左右，周环比、月环比、年同比均是大幅上涨态势。

分区域来看，当前我国东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区。据了解，上海、浙江、福建、广东等我国东南沿海地区毛猪的价格涨幅明显，领先全国，河北、辽宁地区毛猪的价格处于相对中间的位置。因此，在北方地区可以看到上海、广州的屠宰厂在河北、辽宁收购白条猪，对拉动肉价上涨有一定的提振作用。与此同时，由于鲜肉价格出现快速上涨，冷冻猪肉的销售开始提速。另外，屠宰厂虽然在此前分别大量储存了白条猪和分割肉，其库存充足，但在销售过程中却采取了“细水长流”的经营策略，这维持了冷冻肉价格的坚挺。

不过，随着东三省等地毛猪的解禁，以及毛猪养殖得以恢复，进入9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，将会压缩肉价上涨的空间。

“天上飞的猪”不仅仅是非洲猪瘟疫情造成的

谈起高涨的猪价，当前大家会不约而同地认为应该“归功”于非洲猪瘟疫情的多发。

当然，在生猪与猪肉价格的飞涨过程中，非洲猪瘟疫情多发无疑是“贡献”最大的。其出现的一年多时间内，国内有上百万头的生猪被扑杀，同时还影响到了养殖户的补栏积极性，导致国内生猪存栏量大幅下滑，如当前国内生猪存栏量同比下滑32%左右。但实际上，“天上飞的猪”并不是由非洲猪瘟疫性“一个人”推上去的，这只是一个主要因素而已。

“今年上半年，有关机构租了我们的车下去搞环保，主要是下到县、乡查猪圈，很多农民所属的中小型养殖厂直接推平了，猪价不涨才怪哩？”记者在进行市场调研时结识的出租车车主老陈说，现在生猪与猪肉价格上来了，很多养殖户们想恢复生产，但前期的投入从那里来呢？重新建猪圈不但需要资金，还需要场地，生猪生产恢复起来不会那么快。更为重要的是现在能繁母猪的数量也大幅下滑，猪圈建好了没有猪仔也只是空壳，更何况现在的猪仔价格也高的惊人。

令人欣喜的是，当前不再对生猪等养殖业一刀切地搞环保和去产能，很多地方政府开始采取各种措施来帮助农民恢复生产，预计这会加快生猪生产的恢复速度。

豆粕与玉米的饲用需求或出现较快增长

综合来看，自国内生猪、鸡蛋等畜禽类产品价格走高以来，豆粕期现货价格均有了每吨数百元的涨幅，而玉米不涨反跌。不过，在专业人士看来，在今年年底和明年上半年，国内豆粕与玉米的饲用需求可能会出现较快增长，届时广大投资者可以择机入市。

长期来看，虽然当前国内生猪生产与存栏量等难以恢复到正常水平，但在“天上飞的猪”指引下，加上当前出栏一头生猪的利润已高达800—1000元，众多的大大小小的养殖企业与养殖户肯定会想尽办法多养猪、养好猪，较为科学的非洲猪瘟预防办法和措施也会得到大面积推广。在这种情况下，预计豆粕和玉米价格会呈现一个稳中有升的发展态势。此外，贸易问题的升级及当前东北地区出现的多雨低温天气也会提振豆粕和玉米市场价格。