【调研背景】：2019年果树陆续进入花期，花的数量和质量以及座果情况将会对新产季的苹果产量产生深远影响，进而影响新产季苹果的供需格局，为了全面了解果树开花、授粉、座果情况，鲁证期货自4月20日至5月12日对苹果主要优质产区的果园进行了走访调研，共计调研6个地级市，涉及14个乡镇，对开花、授粉、座果等情况进行初步了解。

【调研时间】：山东产区， 2019年5月1日-12日； 西部产区， 2019年4月20日-28日；

【调研对象】：果农

【调研地点】：调研地点

一、调研内容

本次调研分为山东产区和西部产区两个部分，主要针对开花、授粉、座果等情况展开。

二、调研结果

（一）山西省运城市

山西省运城市以纸加膜富士苹果为主，产量主要集中在万荣县和临猗县，受冻害影响，2018/19产季运城苹果减产幅度约为70%，虽然收购价格较往年有大幅提升，但果农整体收入较低，对果园后续投入产生一定影响。

从万荣和临猗两县的调研情况来看，三月下旬以来，气温回升较快，积温较高，该地区果树开花普遍较早，从4月10日开始，各乡镇的果树陆续开花，初花期花量不理想，随着时间推移，落花的情况逐渐显现，经分析，落花的主要原因有三点：1、果树长势差，冻害对果树的生长产生了一定的损害，加之果农收入减少，水肥投入降低，造成果树营养不足，花量少；2、授粉差，果树营养不足造成了花朵花粉量少，进而降低了对蜜蜂的吸引力，使得授粉无法有效进行；3、果树花期短，苹果产区持续的高温干旱天气，土壤墒情差，花期缩短。除此以外，山西主产区出现一定面积的腐烂病现象（见图1.1）。综上，运城市苹果产区2019年的开花座果情况并不理想，相较于2017/18产季，预计产量有20%-30%的减幅（见图1.2）。

图1.1：山西省运城市某果园果树腐烂病

图1.2：山西省运城市某果园开花情况

（二）陕西省渭南市

本次集中调研了渭南的白水县和富平县，通过调研发现，上述两县2019年的开花座果情况不佳，其主要原因在于上一年度的冻害对果树造成一定损伤，影响果树的开花，再加之开花授粉期间，大风天气居多，影响了蜜蜂的授粉。有蜂农反应，今年的苹果花蜜产量很低，原因在于长时间天气干燥，导致苹果花粉也较为干燥，蜜蜂采集苹果花粉数量有限，这也进一步印证了本年度苹果花授粉较正常年份差，座果不佳，或将影响后期苹果的质量。根据实地调研情况，预计苹果产量较2018/19产季有一定提升，但与2017/18产季相比，大约减产15%左右（见图2）。

图2：陕西省渭南市某果园开花情况

（三）陕西省延安市

陕西苹果种植主要分布于陕北南部和渭北黄土高原，其中尤以延安市的苹果产量最大、品质最佳，此次调研选取延安市洛川县和富县作为取样地，对开花情况进行了走访调研。洛川和富县位于高纬度、高海拔地区，加之今年气温较往年略低，有效积温低于其他年份，致开花时间较正常年份晚5-7天。洛川和富县也属于2018年冻害的重灾区，虽然开花情况看似正常，但是座果情况并不乐观，果农普遍反映天气干旱，花蕊干燥，授粉受到一定影响，另外上一年度果实成熟期落叶病的影响也逐渐凸显，果树养分供应不充分，花梗较细，座果稍显困难。综合来看，预计延安市苹果产量较2017年大约有20%的降幅（见图3）。

图3：陕西省延安市某果园开花情况

（四）陕西省咸阳市

咸阳市近几年大力发展苹果产业，苹果种植面积逐年提升，但由于气候、环境等因素限制，苹果品质并未有明显改善，苹果销售价格也相对较低，进而导致果农管理投入减少，以旬邑县、彬县和长武县为例，2019年受干旱影响明显，果农普遍担心座果会受到影响，尽管从开花数量上来看较为理想，但是后期不确定性因素较多，以2017年为例，曾有多地遭遇霜降和冰雹天气，严重影响苹果产量，甚至有些地区常年受到极端恶劣天气影响，投入产出反差巨大，果农放弃果园管理。另外，三原县纬度较低、地势低，平均气温相比洛川和富县高2-3℃，花期较早，果树开花期恰逢霜降天气频繁的阶段，因此三原县受霜降影响最为严重，甚至部分地区受到2-3次霜降影响，苹果花的存活率下降，进而导致座果不理想。咸阳市苹果产量预计较2017年下降10%左右（见图4）。

图4：陕西省咸阳市某果园开花情况

（五）甘肃省庆阳市

甘肃省庆阳市由于其高海拔的地理特点，苹果品质上乘，此次调研庆阳市周边果园已经开始进入座果期，果柄较粗壮，有部分地区已经能判别出座果情况。整体来看，庆阳市果树开花情况较好，气候也相对适宜，果园具备灌溉条件，受干旱影响不大，另外霜降天气对果树开花座果情况影响不大，上一年度的冻害对今年苹果的产量和质量影响情况还需要进一步的观察。庆阳市预计苹果产量与2017年基本持平（见图5）。

图5：甘肃省庆阳市某果园开花情况

（六）山东省烟台市

山东省的优质苹果产区主要集中在烟台市，因此本次调研主要集中在栖霞市、海阳市、蓬莱市、牟平区等几个主产县市。上一产季烟台苹果整体属于小年，产量也处于相对较低的水平，从整体来看，2019/20新产季苹果产量较2018/19产季存在一定差距，与2017/18产季差距更大。果农今年普遍反映开花好，但座果不理想，4月18日开始，烟台地区出现连续性低温阴雨天气，气温9-16℃，该天气一直持续到4月24日，对正值盛花期的苹果产生重要影响。低温影响果园壁蜂的活动，导致授粉不畅，进而影响了苹果座果，这是造成苹果座果率低的主要原因，当然也有少部分果农意识到低温对壁蜂活动的影响，及时的采取了人工授粉或是喷洒授粉药等替代手段，能一定程度上避免座果率低的情况出现，但采取补充措施的果农有限，绝大部分果农依然依靠传统蜜蜂传粉。另外烟台局部地区受到霜降影响较为严重，对座果产生进一步影响。由于烟台地区在盛花期受到气候等客观因素影响，产量较上一年度有明显减少，预计减产幅度20%左右。（见图6）。

图6：山东省烟台市某果园开花情况

图6：山东省烟台市某果园座果情况

三、总结分析

综上所述，从各产区调研情况来看，2019年花量处于正常水平，但花的质量较差，主要表现花柄较细、花瓣光泽度稍差，花瓣较小，花序不足6朵，花束果薹副稍细小等方面，并且部分产区花期温度较高，湿度低，蜜蜂少等诸多因素可能导致授粉不良，整体座果率差，预计新产季与正常年份相比仍将会有不同程度减产（具体见下表），表中数据是根据花期和座果期实地调研情况总结，更为准确的数据需要等待套袋量调研。

新产季较2017/18产季初步预计减产幅度表

附件：各产区花期温度

图1.各产区花期最高温度

图2.各产区花期最低温度