每年“三座大山”压制苹果市场，今年“多”第一座大山由于罕见的气候原因导致被早早的推翻以后，从早熟苹果开始，苹果市场热火朝天的场面高兴坏了大部分果农，家家户户的早熟苹果都被抢购，晚熟苹果价格也是近年来历史最高值，但为何近期的苹果市场又变冷清？众果商反映卖不动！

市场需要什么样的苹果？

只有消费者喜欢才能不愁卖。现在苹果产业产大于求，“卖果难”成为普遍现象。特别是从2015年7月开始，我国取消了20%进口海关费，外国苹果大量进入中国市场，以个匀、全红、品质好赢得了中国的消费者喜爱。现在全球成为一个市场，优胜劣汰，这是一个市场规律，谁也挡不住。

关注市场动态：市场变了，我们也应该改变管理果园老观念和洋水果比一比，才能在市场上占有一席之地，才能不愁卖。

个大、个匀、全红果受欢迎：生产全红果，永远不愁卖。适时适量的施用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力相应提高，耐贮耐运性增强。当然，群体个体光照好，是生产全红果的首先条件。然后通过地下多补钾，全园铺反光膜，树上摘叶、转果才能生产出全红果。才能生产出优质好吃的苹果，才能受市场欢迎，才是消费者的真正需求。

有特色、有品牌可得天下：盘点市场上销路好、受青睐的苹果种类都来自优质苹果产区，有特色，区域品牌创建得好，也重视龙头企业的培育。如烟台苹果外形美观，口味酸甜适中，传播广，销路广；花牛苹果具有与蛇果相媲美的外形，风味独特；洛川苹果是奥运会专供苹果，含糖量高，耐储藏；最近大火的阿克苏苹果拥有独特冰糖心，明星都来打call，在电商、微商渠道销售火爆。

出口情况

据了解，今年苹果出口量相比去年减少大约三成，国外市场消化慢。由于今年苹果收购价格较高，国外市场对于价格上难以接受。同时，国内行情不理想也一定程度上影响了苹果的走货量。

另一方面，自去年6月1日起，印度政府就出台新政策，对中国苹果实施进口禁令，如今已近一年多，该禁令依旧持续。印度进口的大部分苹果来自中国以及美国华盛顿州，当印度禁止进口中国苹果时，美国华盛顿州苹果大量涌入市场，同比进口量高出40％之多。这一情况对中国苹果出口量的影响很大，红富士当中65#、70#等适合出口的小果走货量相对于以往也慢了许多。

这些不知道不行

近几年，苹果价格一直不是很理想，但苹果种植的人工、农资投入，冷库周转箱、塑料托盘等物料成本等却在增加，今年全国各地多数冷库库存不满，大家都喊着苹果行业不赚钱了。近两年国家却在大力发展苹果种植种植业，并且很多地方政府为了鼓励种植苹果还有相应的补贴。苹果行业不赚钱，为何还要发展种植面积呢：

1、种植年限长，果实品质下降

果农的果园已经种植很多年，土壤肥力下降，长期施用化肥导致土壤板结、酸化。这种环境下种植出来的苹果品质越来越差。果品质量的下降卖不上好价钱，直接影响到果农们的收益，这是果农们说不赚的原因之一。国家新发展的苹果种植面积，土壤环境要比老果园好一些，受土壤影响小。

2、人工、农资等种植成本

现在农药化肥不断涨价，而且还有很多水溶肥、菌肥等新肥料种类的增多，价格也不低，人工费用年年涨。果园的种植投入成本增加，果农们的利润被压缩。国家鼓励发展规模化种植，种植者批发农资数量多，价格会较果农单独购买的价格低一些，节约一部分成本。

3、品种、栽培技术问题

现在一部分果农的果园已经种植了多年，这些老果园产量降低，栽培、管理技术落后，一些老品种卖不上好价钱，面临着果园重建的问题。而新发展的苹果种植区，在种植品种和栽培模式、管理技术方面都要优于老果园，可增加果园的亩产量，提高果品质量，从而获得效益。