报告品种：苹果

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截至2026年11月5日，全国主产区苹果冷库库存量894.07万吨，较去年同期（698.42 万吨）增加195.65万吨，增幅28.01%。

该入库量已超过上一产季全国入库峰值（773.16万吨），且部分产区入库仍在进行中，预计本产季将呈高库存状态，中长期去库压力明显加大。大多数从业者认为随着山东产区苹果入库继续进行，2026年苹果入库数据最终会在950万吨-1000万吨之间。

细节方面，甘肃、陕西产区增产，山东产区当前入库略少于去年同期，详细如下：

从入库结构来看，山东产区中间品质统货入库量大，两极货源占比少，高次、果脯货入库货源不多，果农货源入库占比高。

条纹果上色推迟导致下树、入库时间后移，整体入库量略低于去年；蓬莱、牟平入库量较去年增加。栖霞东部客商货为主乡镇入库量基本持平，西部果农货为主乡镇入库过半、进度略慢；沂源、蒙阴等副产区地面交易收尾，入库量较去年减少。

陕西产区入库进入收尾阶段，但今年陕西产区6月份遭遇多轮冰雹袭击，冰雹果占比增加，挤占好货数量，影响客商收购及存储心态。

初期客商积极订购好货，中后期随货源质量下降积极性回落；后期果农被动入库较多，果农货源占比明显偏高，但低质量货源占比较多，导致库内好货整体占比相对下降。

果农货为主的乡镇冷库多数满库；洛川产业园、陕北部分产区仍在收尾。当前旬邑、扶风等地开始少量出库，以一般质量统货出库为主。

甘肃庄浪、静宁、秦安等地区新增冷库投入使用，库容量上调；苹果质量相对其他产区较优，客商前期收购积极性较高、外发货源较多。中后期市场走货缓慢，收购情绪悲观，已订货源违约较多，果农低价处理并被动入库；当地铁框预定紧张，地面货源仍有剩余。

西北产区当前已经陆续冷库开始调货发货了，主要以低质量的通货货源为主。

山东产区今年苹果收购季客商收购、存储都少于预期，进一步印证了山东产区今年苹果减产的事实。一方面光伏、退林还耕政策的推行，山东产区苹果种植面积缩减。另一方面一部分果农杀树改种其他经济作物，比如大樱桃、桃子等。当然还有老人种不动了撂荒的情况。

西北产区总体看来新建果园与老旧果园改造面积大，因为这几年产地苹果价格高客商收购顺畅，果农积极性高，加上今年没了倒春寒，新树开始挂果，产量集中暴涨。但山东产区年年苹果上市时候西北产区已经卖到了中期，价格完全不占优势，所以果农对苹果种植积极性并不高。

今年苹果冷库入库总量大概率处于高库存状态，对于来年来说苹果去库压力相对明显。存库的果农、客商务必做好苹果销售计划，多方扩展销售市场。

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