观点小结

核心观点：震荡偏弱 新季晚富士陆续下树上市，整体果个和果面质量表现较优，整体开秤价格低于去年同期。甘肃市场客商数量较多，高山好货订购基本进入后期，半商品价格周内回落。陕西存库客商陆续开始收购，客商心态较为谨慎，周内价格有所回落，一般货源价格混乱，果农开始被动入库。山东产区栖霞、蓬莱等地晚富士已陆续下树，乡镇开始扎点收购，主流开秤价初步确定。销区到货量有所减少，假期内市场走货不快，下游批发商拿货氛围较去年偏淡。短期核心关注客商收购心态、山东晚富士上量后交易价格变化以及西部果农入库进度。

价格表现：中性  库存货源价格低位，保持稳定。早熟果好货不多，价格稳定为主，个别偏弱。

供应：中性偏空  据钢联预估，2026年苹果产量同比增18.37%。属于苹果大小年周期中的大年，全局增产预期形成市场共识。

需求：中性偏弱  苹果与竞品水果价差较高，替代压力持续。

成本：中性偏多  库存果好货收购期成本偏高，客商出现亏损，新产季尚未收购结束。

出口：中性  2026年8月我国苹果进口11478吨，出口77989吨。主要出口东南亚、俄罗斯等传统市场，出口量维持稳定。

价格表现

苹果现货价格

周内山东产区新季晚富士陆续上市交易，毕郭市场逐渐上量增加，果农倾向于倒筐统货成交为主，主流价格相对稳定，多以小单车及发市场客户拿货为主。栖霞及蓬莱各乡镇开始扎点收购，年内存库客商采购谨慎，倾向于性价比好货为主，片红全红开称价格较高。目前价格来看，山东招远毕郭市场较好统货2.5-2.8元/斤，一般倒筐货2.0-2.5元/斤附近，以质论价。山东栖霞产区80#一二级条拉片2.8-3.5元/斤，山东蓬莱产区80#一二级条拉片3.0-3.5元/斤，片红全红4元/斤附近。

陕西产区周内交易氛围稍显不浓，价格两极分化明显，客商整体收购偏谨慎。咸阳产区整体质量一般，果农多被动入库，入库进度相对较快。渭南产区半商品货源整体有限，一般货源价格表现混乱，客商数量不多，少数果农开始自行入库。延安产区价格小幅回落，存库客商陆续收购，好货订购进度较快，冰雹果走货一般。目前当地农忙，工人用工价格上涨至240元左右。价格来看，陕西洛川产区70#起步半商品3.3-36元/斤，主流价格3.3元/斤附近。冰雹果价格混乱，1.8-3元/斤，以质论价。

甘肃产区周内晚富士交易略有降温，部分大型企业前期货源订购基本完成，产地高山好货剩余不多，整体交易价格稍有回落，部分果农对低价不接受，开始自行入库。目前静宁订购接近后期，目前下树进度尚未过半。庆阳产区客商数量增加，价格稍有回落，但货源性价比仍存，客商订购积极性较高。价格来看，甘肃静宁产区70#起步半商品果主流价格4.0-4.3元/斤。甘肃庆阳产区70#起步半商品果主流价格3.1-3.5元/斤。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

苹果期货

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

苹果现货基差

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

供应：产量与冷库库存

冷库库存剩余不多

截至10.9当周，全国冷库苹果剩余量9.35万吨（环比上周减少4.09万吨），集中于山东。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

种植面积及产量

Mysteel以2026年种植面积为基础，结合2026年套袋量情况、果径变化幅度三大板块数据，对2026-2027产季全国苹果产量数据进行预估，2026年苹果产量约为4061.93万吨，较2025年套袋估产数据增加325.59万吨，同比增产8.71%，较2025年最终定产数据增加18.37%，其中今年甘肃产区明显增长，增幅30.01%，陕西产区增幅9.55%，山东地区小幅增0.76%(对比去年同期套袋估产数据)。另外，本年度苹果整体果径优于去年。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

需求：冷库出货与替代品情况

苹果冷库出库量

截至10.9当周，全国苹果冷库出货量4.09万吨，累计出货不及去年同期。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

华南市场苹果到货量

10.16当周，槎龙日均到货19.6辆（上周19辆）、江门到货12辆（上周9.5辆）、下桥到货15.2辆（上周13.5辆）。市场走货仍旧偏缓，目前到车以晚富士为主，拿货批发商不多，前期货源部分降价销售，中转库货源积压严重。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

农业部监测六种水果批发价

10.16当周，巨峰葡萄批发价9.91元/KG（环比+2.1%），富士苹果批发价8.92元/KG（环比0.2%），香蕉批发价4.86元/KG（环比-0.6%），鸭梨批发价5.25元/KG（环比-1.3%），西瓜批发价3.73元/KG（环比+4.8%），菠萝批发价7.21元/KG（环比-2.6%）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

水果比价

10.16当周，苹果、香蕉比价1.84（环比+0.8%），苹果、鸭梨比价1.7(环比+1.6%）。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所

苹果进出口

2026年8月我国苹果进口11478吨，出口77989吨。主要出口品种为红富士，传统出口市场为东南亚、俄罗斯、南亚及欧洲部分国家。下半年预计随着苹果的陆续上市，进口量将季节性减少、出口季节性增加。

数据来源：钢联，紫金天风期货研究所