报告品种：苹果

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时间已经来到了11月11日，西北产区苹果入库情况基本结束，山东产区各地苹果交易市场苹果交易也进入后期，当前市场上交易的苹果主要以下捡、高次货源为主，对应的收购客商主要以电商、小单车为主，特别是山东一带小货车更是今年主力大军，消耗量甚至超过客商。

近期，两家第三方数据调研公司也陆续发布了2026年苹果入库数据，分别为894万吨和1002万吨。

数据对于西北甘肃、陕西入库库存量增长并没有多大的出入，主要分歧在于山东入库量。

一方面山东产区苹果入库还在进行中；当然还可能有外地苹果陆续运往烟台冷库，届时他们也会修正最终的入库量数据。

陕西产区、甘肃库外地面交易已经极少，冷库逐渐开始报价，果农货库内报价与库外收购价格基本持平，询价及成交少。主要以客商调取自己存货为主。

对于Mysteel与卓创的数据，最大分歧在于山东苹果入库还没结束，后期肯定有所增长，但是两家机构调研样本，方式不同，数据偏差也是情理之中。

可能很多果农有疑问，全国那么多冷库，他们到底是怎么样调研的？

确实，即便是国家统计局也没有详细的种植亩树，果园是否盛果期还是幼小树苗，每一个乡镇苹果产量以及入库数据，但可以利用统计学计算出大概值。

第一步不是下田，而是先确定“算什么、算到哪一级”。从主产省→主产县→乡镇→具体果园；收集

他们的挂果面积、株数、品种结构、树龄结构、坐果率、单果重、商品果率、总产量。

他们从苹果开花时候第一轮花后坐果初测（5-6月）→夏季估产（7-8月）→采前定稿（9-10月）→采收后入库修正（11-12月）。

再去实地抽样蹲点数果子，抽样选样县→样乡→样村→样园→样树，每个样园选代表性样树10-20株；记录坐果率（花量/果量）、每株果数、测单果重和果径；再结合大小年、霜冻、冰雹、病害等灾情做系数修正。国家统计局对粮食用的是“样方实割实测”，苹果则是“样株测果+踏田估产”。

去主产地冷库、气调库、大型收购站、批发市场、电商仓走访，统计实际入库量、库存量、出库节奏、收购价。最后按照某地区总产量=挂果面积x平均株数/亩x单株平均果数x平均单果重x商品果率x灾情修正系数再按品种、树龄、县区加权汇总到省、全国。当然数据出入主要是调研员采样误差、各产区占比因子不同所以得出结论必然不一样，但说到底这是一个具有参考价值的预估数据。

果农、客商、冷库主最最直观的感受是这个自己家苹果与去年相比是多是少；产区苹果多少，入库多少的问题。

从今年三大主产区看，甘肃陕西冷库爆满已经是一张明牌，冷库的铁框完全不够用，甚至有冷库过道里面也堵的严严实实，但是山东产区今年冷库苹果入库量低于去年同期，尽管调研机构的数据是与去年相比略低于去年同期，但果农反馈看今年山东产区冷库入库量小，果农顺价卖果意愿强。

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