报告品种：苹果

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/kolbivUUnInFv6Q_bRf3Vw

2025年苹果市场呈现“高价低销”特征。调研的商户表示，今年苹果总销量约为2,000吨，较去年3,000余吨显著下滑，降幅超30%。与此同时，苹果期货价格持续走高，与终端销量疲软形成明显背离。

1、价格高位成因分析

苹果期货价格上行主要受可交割品供应收紧驱动。今年优质苹果供给显著减少，小果（直径偏小、不符合交割标准）占比升至约40%，远高于往年约20%的水平。由于期货交割标准严格，小果无法参与交割，导致有效交割库容收缩，推升期货价格。品质结构性失衡是当前价格高企的核心因素。

2、销量下滑动因分析

终端销量萎缩主要受宏观经济环境影响。消费者支出意愿下降，非必需品类消费普遍承压，苹果作为日常水果品类亦受波及。此外，消费偏好向性价比更高的替代水果转移，进一步抑制需求。

3、区域供应结构变化

当前华南市场销售以甘肃、陕西产苹果为主，其果实品质稳定、外观与口感较优，市场接受度高。相较之下，山东产区因苹果树龄普遍偏大，果实品质下降，市场竞争力减弱，供应份额持续萎缩。

4、未来价格预期

市场商户普遍看好2026年6月至9月苹果价格走势。当前多数经营主体处于亏损状态，但预期2026年夏季库存消化后，市场供应将进入阶段性紧张周期，叠加消费复苏预期，价格具备上行空间。

七禾带你去调研，最新调研活动请扫码咨询

更多调研报告、调研活动请扫码了解