每年十月至次年四月是红枣的销售旺季
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每年十月至次年四月是红枣的销售旺季

最新高手视频! 七禾网 时间:2019-04-03 16:03:15 来源:睿慧投资

一、红枣产区分布


我国枣树大致分布在北纬23-42.5度,东经76-124度范围。全国枣树约150万公顷,2013年全国枣的总产量634万吨(中国农业统计年鉴),主要品种有56种。主产区分布于新疆、河北、河南、山东、山西、陕西,其中新疆是中国枣产量最大的地区,红枣产量占全国37.82%。各产区红枣产量分布情况:新疆199.366万吨,河北116.7677万吨、山东91.065万吨、陕西67.5998万吨、山西55.1788万吨、河南41.5495万吨。


中国红枣产区主要分布于新疆、河北、河南、山东、山西、陕西,这6个产区占全国总产量的90%以上。其中,新疆2005年红枣种植面积迅速扩大, 2010年开始成为中国最大红枣产区,目前新疆红枣产量占全国37.82%,红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国,中国红枣看新疆”。新疆红枣主要种植地分别在南疆和东疆,红枣品种比较多,据不完全统计有17个品种,主要品种包括灰枣、骏枣、哈密枣,其中灰枣产量最多,灰枣产地主要分别在巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、喀什地区。


红枣主产地及主产品种红枣主产地及主产品种


二、红枣产业链简介


红枣产业链分为四个环节:上游原料生产、中游生产、下游销售渠道、最终消费者。


上游原料生产主要是以种植为主,基地存在形式居多,散户种植均在10亩以上,机械化作业程度相对一般,采摘依旧为人工采摘居多。


中游生产主要以分拣、分选为主,分为散装和包装两种,估计品相、含糖度、品种、水分、大小、核大小等指标分为精品、特级、一级、二级、二级半、三级、四级货源。袋装则根据品种、大小、质量等级、规格、等指标分为:200g、300g、500 g、800 g、1000g等主要规格进行分装。


下游销售渠道主要以农业公司形式存在,以贴牌、加工、销售为一体,同时有销售业务员进行渠道铺设,一般渠道铺设为:批发市场、商超、电商等相关平台。


三、红枣生产端


红枣的生长周期分为8个阶段:萌芽期4月,初花期5月,盛花期5、6月,幼果期5、6月,果实迅速增长期7、8月,成熟期9、10月,落叶期11月,休眠期11月至来年3月。


红枣供应主要看种植面积、枣树树龄结构、挂果量等相关指标,同时5-6月的天气影响对红枣产量影响较大,由于红枣存储期2-3年,存储周期相对较长,对行情影响作用较小,一般下游销售渠道一年内调价3-5次,调价幅度不一,根据5年产地价格测算,调价幅度在5%-10%。


四、红枣行情变动规律


新疆2010年开始成为全国红枣最大产区,2010-2012是红枣行情最好的年份,普通地区枣农出售红枣价格最高达50元/千克,和田、羌无等地区售价高于50元/千克。随着红枣行情的提升以及利润的引诱,红枣种植面积不断扩大,产量出现大幅增加,价格出现走弱,从2013年开始呈下滑趋势。2013年枣农红枣出售价格为 17-18元/千克,2016年价格下降为5-8元/千克。



每年十月至次年四月是红枣的销售旺季,期间红枣销售价格高、量大。中秋节和春节等传统节日前后是红枣消费最大的高峰。随着消费需求的增加,红枣库存的减少,销售价格开始抬头趋涨,到春节前后红枣的销售价格达到最高。每年五月到九月是红枣的销售淡季,期间红枣销售价格较低,比销售旺季的价格低 20%,量比较小。


主要由于夏季水果品种丰富,红枣的替代品较多,同时天气炎热,使得人们更倾向选择新鲜水果,对含糖量高,水分少的红枣需求较少,导致红枣销售价格开始下跌。另外,面临红枣即将成熟上市,经销商为腾出仓库和周转资金来采购新枣,去年的红枣被迫低价出售。


五、红枣品种分类


按照枣的用途分类可分为:制干、鲜实、兼用、蜜枣、观赏五大类。其中85%用于干制、5%用于加工蜜枣、10%用于鲜食。


干制品种:金丝小枣、木枣、骏枣、灰枣、婆枣、赞皇大枣、壶瓶枣、扁核枣、灵宝大枣。

责任编辑:李烨

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