【导语】需求先增后减，7月湖北鸡蛋价格先涨后降。8月份供应端或收紧，需求端将迎来季节性旺季，供需端或支撑8月份湖北鸡蛋价格走高。

7月湖北蛋价先涨后降

7月湖北鸡蛋价格先涨后降，上半月鸡蛋价格上涨明显，日均价由月初的4.03元/斤涨至中旬的4.85元/斤，累计上涨0.82元/斤，累计涨幅20.35%。随着鸡蛋价格涨至阶段性高位，终端需求跟进有限，加之高温高湿天气、鸡蛋质量问题频发，下半月鸡蛋价格高位回落，下旬蛋价降至4.52元/斤，蛋价走低0.33元/斤，累计跌幅6.80%。

需求主导7月湖北蛋价走势。7月上半月业者对后市多存看涨预期，入市采购积极性提升，市场流通顺畅。据卓创资讯监测数据显示，7月前2周湖北样本地区鸡蛋日均发货量在340吨左右，环比呈增加走势，需求增加支撑湖北鸡蛋价格逐步走高。随着蛋价涨至阶段性高位，下游需求跟进有限，终端走货放缓，贸易商在湖北采购积极性减弱。加之受高温高湿天气影响，下半月鸡蛋发霉、散黄等质量问题增加，鸡蛋质量问题频发也影响的鸡蛋的消化速度。7月后3周，湖北样本地区鸡蛋发货量呈减少趋势，样本地区鸡蛋日均发货量降至320-330吨，下半月需求减少拖累鸡蛋价格走低。

供应压力减轻，但老蛋质量问题增加。7月新开产蛋鸡主要对应3月前后补栏鸡苗，此时间段养殖单位补栏意愿环比提升，新增产能释放。养殖企业对后市预期较高，压栏惜售现象普遍，7月份新开产蛋鸡数量大于老母鸡出栏量，湖北在产蛋鸡存栏量环比小幅增长0.11%。虽然7月份湖北在产蛋鸡存栏量小幅提升，但持续高温天气，蛋鸡采食量下降，蛋鸡产蛋率、蛋重同步下滑，鸡蛋整体供应量减少，供应端压力减轻。近几个月养殖盈利扩大，养殖企业惜售延淘老鸡，老蛋质量不佳、销售不畅，在一定程度上拖累蛋价。

传统旺季来临，8月湖北蛋价或季节性上涨

需求旺季来临，或助推蛋价走高。8月是鸡蛋市场的传统旺季，中秋备货全面启动，食品企业为中秋备货，开工率有望提升。终端市场需求也将逐渐好转，贸易商参市积极性提升，在湖北的采购量有望增加。需求转好或助推湖北蛋价上涨。

供应端或收紧。养殖单位多计划在中元节前淘汰老母鸡，8月份老母鸡出栏量或增加，受此影响，预计8月份湖北在产蛋鸡存栏量或下降。叠加高温天气带来的产蛋率和蛋重下滑，预计8月份湖北鸡蛋供应量或有所减少，供给端收紧或利多鸡蛋价格。

综合来看，8月份是鸡蛋市场的传统旺季，需求增量或支撑鸡蛋价格走高，叠加供应端收紧带来的利多，预计8月份湖北鸡蛋价格或整体上行。但目前蛋价处于同期高位，食品企业及下游贸易商参市心态谨慎，多随销随采、小批量补货，预计8月份湖北鸡蛋价格或缓慢上涨，累计上涨空间在0.40-0.50元/斤，期间不乏小幅回调风险。短期仍需关注老母鸡出栏进度及下游需求跟进情况。建议养殖单位合理安排出货进度，贸易商把握季节性回暖节奏，理性备货。

（卓创资讯 王金玉）