目前，我国重要的食糖产区——广西2023/2024榨季生产时间已过半，糖厂正处在压榨旺季，同时产区农民一方面要集中力量砍蔗，另一方面还要腾出更多的时间来种植下一榨季的甘蔗，再加上临近春节，以及产区多雨雪及霜冻天气，此时市场对甘蔗砍收进度、雨雪霜冻天气带给甘蔗糖分的影响、新榨季甘蔗种植进度及面积变化等十分关心，并将决定着市场情绪的变化。为此，期货日报记者采访了广西泛糖科技有限公司信息研究中心主任刘芷妍。

刘芷妍告诉记者，尽管广西部分蔗区雨雪霜冻天气多发，部分地区受灾较重，令整个产区甘蔗糖分普遍下降，但由于当前榨季甘蔗面积增、单产增，预计产糖量仍比上个榨季增长明显，重要的是下一榨季在产区农民种蔗积极性较高的情况下，预计甘蔗种植面积稳中有升，如果考虑到眼下糖价较高为糖厂等市场主体创造了较好的运营环境，未来我国糖业发展前景值得期待。

“据我们调研，当前广西甘蔗砍收进度整体已过半，估计为50%—60%，各地平均砍收进度在54%左右。”刘芷妍说，从糖厂反馈的情况分析，最早收榨的糖厂预计将在春节前后完成全部生产，预计有约30%的糖厂将在2月收榨，55%的糖厂预计将在3月收榨，另有约15%的糖厂将在4月及以后收榨。相关统计数据显示，2023/2024榨季广西糖厂开机时长普遍较上榨季明显增加，收榨时间同比偏晚。究其原因，首先是糖厂开榨时间同比偏晚，其次是甘蔗增产使砍收进度整体延后，最后是上榨季生产期间降雨偏少利于甘蔗收获，当前榨季雨水偏多影响了人工砍收及机收作业。

据刘芷妍介绍，从广西各地糖厂当前的生产运转情况分析，接受调研的糖厂均反馈蔗区砍工供应相对充裕，能满足生产需求，同时人工成本（不含装车）为120—135元/吨，人工成本基本企稳，但估计春节假期期间会略有升高。得益于砍工充足，估计春节假期期间大部分糖厂能够正常开机生产，占比将达60%。

来自气象部门的信息显示，近期广西出现了明显的低温雨雪及冰冻天气，令甘蔗遭遇寒冻害风险增高，如桂北地区的柳州、河池等地甘蔗受灾相对严重，但崇左、南宁等蔗区低温霜冻持续时间不长，甘蔗受冻害的影响有限。值得注意的是低温多雨天气不利于甘蔗糖分累积，部分糖厂反馈甘蔗糖分较近年同比偏低1个百分点—1.5个百分点。截至1月中下旬，广西甘蔗产糖率约为12%。

刘芷妍表示，受甘蔗收购首付基准价提高及潜在的二次结算收益很好地激发了农民的种蔗积极性，预计下一榨季广西甘蔗种植面积稳中有增，当前接受调研的多数糖厂预估新植蔗面积增加5000—30000亩，剩余糖厂也对面积增加持乐观态度。目前，随着甘蔗砍收的不断推进，各地冬植蔗工作正在陆续展开，但受天气因素影响，冬植蔗进度偏慢。值得大家关注的是当前榨季广西食糖预估值小幅下调。从制糖集团2023/2024榨季中期估产情况分析，柳州、来宾蔗区甘蔗产量较榨季初期预估有所调增，南部蔗区糖厂则略微调减入榨量预估值。