【导语】9月份山东蛋价已涨至高位，在需求的拉动下，中上旬仍小幅上涨。后期山东市场鸡蛋供应量或仍有增多可能，同时高价位或抑制终端需求，因此近期山东蛋价有小落趋势。但临近中秋节，淘汰老鸡或增多，节前鲜鸡蛋需求量也将增多，月底或仍有小涨可能。

9月中上旬山东蛋价呈现先涨后跌的变化趋势，截至17日，山东省鸡蛋日均价5.48元/斤，较1日上涨0.17元/斤，环比上月涨幅3.20%，同比涨幅9.60%。9月以来山东鸡蛋市场供应量波动不大，需求量较8月仍有好转，导致山东蛋价高位小涨。

供应量增幅有限　支撑蛋价高位

截至8月底，山东市场产蛋鸡存栏量约1.348亿只。9月新开产蛋鸡仍相对充足，且中上旬养殖单位淘汰老鸡积极性不高，新增蛋鸡多且淘汰蛋鸡少，导致9月份产蛋鸡存栏量增幅约0.50%。另一方面，受气温降低影响，蛋鸡产蛋率略有恢复，9月中旬高峰期蛋鸡产蛋率较8月底提高约1.5个百分点。综合来看，9月中上旬山东市场鸡蛋产量增幅有限，仍能支撑蛋价高位。

需求处于旺季　拉动蛋价上涨

9月第一周适逢开学季，山东多地学校食堂积极采购，拉动终端鸡蛋需求。第二周起受中秋节需求拉动，食品企业仍有节前备货计划，终端部分商超消化速度尚可，部分商超高价货源消化一般。整体而言，9月份处于季节性消费旺季，山东市场需求量尚可，拉动鸡蛋价格小幅上涨。

高价抑制需求　近期或有小幅下跌可能

供应方面，近期山东市场高峰期蛋鸡产蛋率继续恢复，新开产蛋鸡仍有增多趋势，因此鸡蛋供应量仍相对充足。但临近月底，养殖单位或有集中淘汰老鸡的现象，鸡蛋供应量或增幅不大。

需求方面，目前山东蛋价处于高价位，终端消费环节对高价货源接受度不高；食品企业备货活动接近尾声，收购量略有降低。同时生猪、肉鸡价格不高，易分流鸡蛋市场需求。临近中秋节前一周，批发市场、乡镇市场销量或有增多可能。综合来看9月中下旬山东鸡蛋需求量或先减少后增加。

综上所述，卓创资讯预计9月中下旬山东市场鸡蛋供应量或先增后减、需求量或先减后增，在供需两方面的影响下，鸡蛋价格或小幅下跌后仍有上涨可能。

（卓创资讯 刘旭）