【导语】8月中上旬东北地区市场需求较好，月末开学和中秋节前备货，支撑鸡蛋价格震荡上涨；8月下旬及9月初市场供需僵持，鸡蛋价格维持相对稳定。短时受外围市场价格上调影响，东北鸡蛋价格再度上涨，但随着鸡蛋供应进一步增多，市场需求减弱，9月东北鸡蛋价格存高位下滑预期。

8月东北鸡蛋价格震荡上涨

8月东北与全国鸡蛋均价走势一致，呈震荡上涨趋势。据卓创资讯数据监测，截至8月31日东北鸡蛋均价5.25元/斤，相比月初价格3.72元/斤上涨21.24%；全国代表市场鸡蛋均价4.71元/斤，比月初价格3.82元/斤上涨23.30%。市场需求增加拉动8月东北鸡蛋价格震荡上涨，但随着鸡蛋供应增多，市场供需僵持，8月下旬及9月初鸡蛋价格维持相对稳定，8月26日至9月4日东北鸡蛋均价维持在5.24-5.25元/斤。

需求增加支撑鸡蛋价格上涨

8月份各环节为中秋节假日积极备货，当地食品厂开工率提升，鸡蛋采购量增加。加之东北地区相对其他产区气温偏低，对鸡蛋质量影响较小，蛋品有保证，鸡蛋价格相对较低，南方销区多积极采购，因此8月东北地区多数外销市场对南方发货量继续增加，截至8月31日，东北地区代表市场对南方日均发货量增至435.6吨，环比增幅2.37%。综合来看，8月份下游市场和食品厂鸡蛋需求量均增加，支撑蛋价上涨。

鸡蛋供应增多

按照蛋鸡生长周期推断，8月份新开产的蛋鸡对应4月份补栏的鸡苗，4月份养殖单位补栏积极性偏高，鸡苗补栏量增加，导致今年8月东北地区新开产蛋鸡数量增加，小码鸡蛋供应充足。虽养殖单位多顺势淘汰适龄蛋鸡，但淘汰鸡出栏量低于新开产蛋鸡数量，综合来看8月份东北在产蛋鸡存栏量较上月增幅0.17%。加之天气转凉，东北地区蛋鸡产蛋率有所恢复，据卓创资讯数据监测统计，8月份东北高峰期蛋鸡产蛋率环比增加0.25个百分点。蛋鸡存栏量增加、高峰期产蛋率提升，黑龙江、吉林部分地区鸡蛋重量也有所恢复，鸡蛋供应量增多。虽需求处于旺季，但受供应逐渐增多影响，8月下旬及9月初市场供需僵持，鸡蛋价格维持稳定。

9月东北鸡蛋价格或存下滑预期

供应方面，8月份东北样本监测450日龄以上蛋鸡存栏量占比8.89%，较7月减少0.11个百分点。待淘适龄蛋鸡占比偏低，加之蛋鸡养殖盈利良好，养殖端或继续压栏惜售，因此预计9月份东北地区待淘蛋鸡数量有限。此外，按照8月东北地区平均淘汰鸡日龄535天推断，9月理论淘汰鸡数量小于新开产蛋鸡数量，因此预计产蛋鸡存栏量或低位缓增。9月鸡蛋供应量增幅或大于预期，或利空鸡蛋价格。

需求方面，随着中秋及国庆假期临近，学校需求放缓，食品厂备货结束，加之终端市场对高价货源较为抵触，业者对后市行情信心不足，下游采购积普遍偏低，市场需求减弱。

综上所述，9月东北地区鸡蛋供应量或逐渐增多，中秋备货结束，市场需求或逐渐减弱，9月东北鸡蛋价格存高位下滑预期。

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（卓创资讯 李阳）