自今年5月下旬以来，我国鸡蛋价格整体呈现下滑走势。数据显示，国内主产区鸡蛋价格从5月月中的高点4.93元/斤降至6月14日的低点4.20元/斤，累计跌幅达14.81%。

从期货盘面来看，鸡蛋期价同样自5月底以来振荡下行，但下跌幅度明显低于现货，基差由正转负。5月下旬以来，鸡蛋主力合约JD2209从5月23日的高点4845元/500千克，降至6月15日的低点4620元/500千克，跌至近三个半月以来低点，累计下跌225点，累计跌幅为4.64%。截至6月16日下午收盘，JD2209微涨0.09%至4647元/500千克。

一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞在接受期货日报记者采访时表示，作为季节性规律较为明显的品种，历年5月至6月底，鸡蛋现货均会出现季节性走弱行情。这主要是因为全国各地陆续进入梅雨季节，鸡蛋储存难度加大，各环节均有降库存需求，同时天气原因也会导致蛋品质量下滑，叠加5月后至7月前需求端均无明显利好提振，从而会导致鸡蛋价格每年在此期间均会出现不同程度下滑。

从今年的情况来看，徽商期货鸡蛋分析师尉秀表示，5月下旬以来鸡蛋价格不断下滑主要原因在于需求端表现不佳。具体来看，随着温度升高，国内鸡蛋市场整体进入传统消费淡季；同时进入6月南方也迎来“梅雨季”，鸡蛋存储时间缩短，消费者大多减少鸡蛋的单次购买量。此外，近期蔬菜价格持续回落，也影响了居民对鸡蛋的需求。总体来说，在市场需求不佳的情况下，各环节参市心态也较为谨慎，大多顺势出货。

“但值得注意的是，今年5、6月蛋价虽然难逃季节性回调，但因行业各环节库存一直维持较低水平，因而整体蛋价下跌程度有限，且高于去年同期水平。”侯晓瑞说。

相关数据显示，5月全国在产蛋鸡存栏量约11.78亿只，较近5年均值减少4.94%，存栏量处于低位。尉秀告诉记者，从近3年的产蛋鸡存栏变化情况来看，我国产蛋鸡存栏量在2020年达到高峰后开始降低，2021年降至近5年低位，今年以来则处于缓慢恢复阶段。总的来说，国内鸡蛋供应量的收紧对今年蛋价形成了支撑。

从近期新增产能来看，尉秀告诉记者，6月的新开产蛋鸡主要为2月前后补栏的鸡苗，此前2月鸡苗补栏量环比增加2.90%，因此增幅有限；淘汰鸡方面，6月气温升高，部分养殖单位或淘汰产蛋率不理想的蛋鸡，但整体适龄待淘蛋鸡有限。此外，蛋鸡将进入“歇伏期”，产蛋率或下降3%—10%。因此综合来看，当前供应端对鸡蛋价格存利好支撑，预计后续鸡蛋价格下滑空间有限，6月底或7月初蛋价有望触底反弹。

侯晓瑞也表示，从今年上半年来看，受疫情影响，居民消费较往年增加，再加上库存低位影响，鸡蛋现货价格提前见到半年高点，且在成本高位影响下，上半年市场整体补栏情绪一般，后期新开产供应增量有限，因此中秋节前现货高点仍可期待。预计中秋节前现货高点较6月低点有0.8—1元的涨幅，现货有再次“破5”的可能。从期货盘面看，预计待现货端有好转迹象后，鸡蛋期货后续也有季节性反弹可能。

除供应偏紧外，记者还注意到，今年以来鸡蛋成本端也对蛋价形成底部支撑。数据显示，目前玉米、豆粕价格高位运行，截至6月15日，全国玉米均价为2798.99元/吨，豆粕价格为4255元/吨，折算单斤鸡蛋饲料平均成本为3.72元左右，同比涨幅达4.69%。

在卓创资讯分析师黄子轩看来，今年夏至前鸡蛋市场需求将依旧疲软，对蛋价上涨形成压制，预计短线鸡蛋价格维持低位振荡走势。但当前蛋价已基本触底，后期再降空间或有限，预计夏至过后，梅雨季接近尾声，鸡蛋发霉现象或有减轻，市场需求有望提升，加之供应面持续利好，鸡蛋价格有望开启上涨模式。