近日，国内出现新一轮大范围降温，猪肉迎来连续的涨价热潮。市场人士认为，短期生猪现货稳中偏强，期货盘面振荡偏弱。

徽商期货生猪分析师尉秀告诉期货日报记者，受降雪天气影响，目前东北地区生猪收购与产品走货皆有困难，供需博弈下，猪价或大稳小动。河南地区标猪反弹，大猪涨价空间不大，但宰量无提升，猪价上涨空间不大。湖南地区需求较差，肉价滞涨，宰量偏低，猪价缺乏上行动力。广东地区需求略有提振，短时生猪价格有一定支撑，但难有显著上涨。

据农业农村部监测，3月以来，全国规模猪场每月新生仔猪数量都在3000万头以上并持续增长。预计今年四季度到明年一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩局面将持续一段时间。

“从供给层面来看，后期生猪仍将面临较大的供给压力，且至少会持续到明年一季度。由于短期内需求层面与存栏结构之间存在差异，对大猪的需求增长超过标猪，拉动了整体猪价上升，但实际的产能压力可能并无明显改观。”美尔雅期货生猪分析师张瑞昊分析道。

从需求层面分析，四季度本来就是国内猪肉消费旺季，除了气温下降对蛋白需求增大之外，制作腌腊香肠等应季美食也是重要因素。截至11月22日，有关数据显示，全国外三元均价18.12元/公斤。格林大华期货生猪分析师张晓君表示，随着新一轮降温来临，终端腌腊消费有望加速，预计南方腌腊灌肠高峰结束前，生猪现货将维持相对偏强走势，但上涨空间有限。

张晓君认为原因主要有三点：一是今年全国提前降温，且正值猪价低位，部分终端消费前置；二是疫情影响餐饮堂食消费，白条猪销售平淡，终端消费支撑力度弱于预期；三是行业普遍看空明年上半年猪价，在年底消费旺季尽量提前出栏应该是相对良性的销售策略。预计11—12月规模企业出栏量仍将维持较高水平，以便年前准备充足的现金流应对明年上半年的猪价二次探底。

“今年比较特殊的情况是，由于秋季蔬菜生产受到影响，当前菜价高企，肉类需求因此获得较强支撑。目前，养殖端想提高生猪价格，而消费端对于高价仍存抵抗心理。所以，短期内猪价上行空间不大，同时下降幅度也不大。”张瑞昊补充说，“若综合考虑生猪压栏和蔬菜生产情况，或许要到12月上中旬压栏猪集中出栏以及蔬菜生产有效恢复后，猪价才会出现一定程度的下跌。”

尉秀表示，整体来看，大体重生猪外调顺畅，同时散户惜售，对北方猪价形成一定支撑，南方局部地区跟涨。但北方局部地区受降雪降雨天气影响，屠企收购一般，猪价上涨动力不足。若养殖端出栏意向持续偏弱，预计11月下旬国内猪价下滑空间有限。随着12月南方腌腊旺季到来，需求端或有一定支撑。但由于10月需求已被部分透支，需求端支撑力度或弱于往年。从供应端来看，在看跌远期行情的预期下，前期压栏增重猪源或将逐步出栏，加之规模企业完成全年出栏计划压力偏大，出栏量或显著增多。12月国内生猪行情难言乐观。