自7月以来，国内鸡蛋价格可谓是一路飙升，特别是8月的时候出现了一天一个价的情况，再次重复了往年同期的“火箭蛋”趋势，并且今年更胜一筹，再创近两年以来的历史高位。据农业农村部监测的全国农产品批发市场鸡蛋价格数据显示每公斤最高的时候达到10.16元/公斤，较7月初的低点上涨2.88元/公斤，但8月末以来出现了下行后又再次反弹的情况，截止9月13日鸡蛋均价为9.79元/公斤，蛋价回落后小幅反弹是市场对鸡蛋的需求继续好转？后市鸡蛋价格将走向何方？

从以往的历史经验来看，每年夏秋季节蛋鸡的产蛋低谷均会撞上中秋前的市场需求高峰，而今年的情况较往年更加突出，所以上涨幅度高于往年同期，主要是近年来受越来越严格的环保政策影响，养殖场在禁限养区内的拆迁和相关环保税的征收，蛋鸡存栏下降叠加“歇伏期”，鸡蛋供应数量严重下降，但近日随着天气转凉，蛋鸡的产蛋数量增多致使市场供应出现明显好转。而从需求端来看，前段时间段内中秋节的月饼制作需要大量的鸡蛋，离中秋还有一周的时间，用于制作月饼的鸡蛋需求已经基本备货完毕，而学生集中开学等带来的消费需求带来部分提振作用，但是后期月饼加工企业需求不再强劲，需求逐渐弱化，后期没有更加强劲的利于鸡蛋价格上涨的因素支撑蛋价的再度上涨，那后市会出现什么样的走势？

据近两年的鸡蛋价格走势来看，在本波鸡蛋价格登顶之后出现回落，直至10月中旬之后气温下降更加明显，特别是北方地区气温骤降之后蔬菜类供应数量减少，市场对鸡蛋的需求增加，再度利于鸡蛋价格的上涨，并且在春节前后会淘汰相当大一部分老龄蛋鸡，然后再按需求补栏不同日龄的蛋鸡苗或青年蛋鸡，下面来了解相关的商品蛋雏鸡苗的情况。

数据来源：农业农村部

从农业农村部公布的商品蛋鸡雏苗周度平均价格统计来看，7月鸡蛋价格的上涨，蛋雏鸡苗价格跟随鸡蛋价格出现一路飙涨，从7月初的3.21元/只上涨至3.44元/只，涨幅达7.16%，上涨较为强劲，主要是秋季是育雏鸡苗的补栏旺季，并且饲料成本稳中有降、淘汰鸡价格攀升，使得蛋鸡养殖效益好转，不少养殖户纷纷加大补栏力度。不过后期要形成有效的鸡蛋供应尚需时日，蛋鸡苗需求强劲对近期鸡蛋价格的影响比较有限。

从以往的鸡苗价格来看，在2017年上半年因禽流感影响使得养殖亏损较为严重，由于对后市行情的不看好而补栏较少，鸡苗价格一度降至2.7元/只以下，但是随着鸡场减少存栏之后鸡蛋供应减少，再加上旺季来袭以及毒鸡蛋事件拉升了鸡蛋价格，蛋鸡养殖效益再度好转，养殖户再度加大补栏力度。据相关的统计数据显示，自2018年8月至现阶段，蛋鸡苗的价格持续保持在较高的价位，而这段时间内持续补栏的蛋鸡苗在目前正处于高产时期，并且在一年以内的鸡群数量多，而这个阶段内恰逢产蛋高峰，并且后期还有持续的青年后备蛋鸡转化为产蛋鸡，并且逐渐进入产蛋高峰鸡蛋供应数量不断增加，以致于10月中旬前后的鸡蛋市场可能会再次出现较为明显的跌幅而不是维持近几日的震荡运行现状。

综合来看，即使后市因非洲猪瘟等的疫情影响消费者会更加愿意吃猪肉以外的其他产品，消费旺季再次来临也能对鸡蛋价格带来一定的利好，支撑鸡蛋价格的上涨，不过某些自媒体号的养殖专家或者达人已经鼓励一些养户不要选择淘汰500日龄的蛋鸡，要等来年春天的时候才开始淘汰，这样的话就很容易再度造成鸡蛋供应数量的增加，而蛋鸡饲料中重要的蛋白原料豆粕在第四季度短缺的可能性比较大，后市很可能出现明显的涨幅，这样成本投入增加但是收益减少会引发较大的风险，后市还是不容乐观。