9月12日，中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力在“第十一届国际玉米产业大会”上，针对“中国生猪市场现状及行业发展趋势”做了专题演讲。

“近10年来，我国猪肉产量稳居全球第一，是一个猪肉生产和消费大国。从全球角度来看，我国猪肉产量和消费量占全球的一半，产量约是5500万吨。”王祖力表示，在国内饲料消费中，玉米需求占到产量的60%，有时可以达到70%，由此说明玉米产业与生猪产业密不可分。

“近年来，我国生猪数量大幅增加，猪肉产量与七八年前相比增长了6.1倍，生猪出栏量增长了4.3倍，整个产业的效率也在大幅提升。另外，养殖规模化水平也提升比较快，但比重仍偏低，规模化占比还不到一半，2016年是45%。”在王祖力看来，国内生猪养殖业已从中南部向北部转移，虽然集中度总体提高，但水平偏低。不过，近年来随着大型企业逐渐扩张，养殖业的集中度明显提升。

从生猪及其产品贸易情况来看，进口量从2008年的几万吨增长到2016年的120万吨，2017年为112万吨。增长速度虽然很快，但绝对量占肉类和生产消费总量的比例还很低，大概在2%—3%的水平。因此，中美贸易摩擦对猪肉市场的影响不大，但对饲料和原料市场的影响比较大，尤其是对大豆、玉米市场的影响比较大。

据王祖力介绍，国内生猪价格有两个很明显的特征：一是猪肉价格4年一个波动周期，从2013年开始价格波动明显加大；二是养殖户结构显示，最近这些年整个生猪产业呈现“小产户刚性退出、大型养猪场规模扩张”的特点。2010年前后大概有6000万养殖户，现在减少了一半，但产量并没有减少，反而有所增长，这有利于养殖效率的提升。

针对非洲猪瘟对市场的影响，王祖力认为，短期来看，非洲猪瘟一定会改变市场供需关系，正常上涨的生猪价格走势被打断。由于市场供应增加，消费者出现恐慌心理，消费量减少，所以生猪价格出现了下跌。中长期来看，由于疫情使养殖户正常补栏的进程被打断，所以后期供应一定会出现阶段性短缺。