报告品种：白糖

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一、调研背景介绍

广西作为中国最大的食糖主产区，汇聚了众多制糖企业、加工厂、贸易商及食品终端用户。新年度食糖种植面积和单产预计都将有所增加，但同时产区也遭遇了台风天气等灾害，因此新一年主产区的食糖产量如何评估市场存疑，因此我们对食糖主产区广西进行了调研。

二、调研路线

柳州—来宾—南宁—崇左—防城港

三、调研详情

5、南宁某糖厂E

企业情况：该糖厂日压榨量在1.3万吨。

甘蔗种植情况：今年该糖厂辖区范围的甘蔗种植面积为24万亩，去年辖区种植面积为22万亩。该糖厂上面的集团公司（共9家糖厂）预计今年一共增加面积20万亩左右。面积增加的主要原因是清桉还蔗政策的引导，预计后面甘蔗种植面积还有一定的增加空间，但是空间相对有限。今年清桉还蔗国家和糖厂给农户补贴600元/亩。该地区和甘蔗存在竞争关系的作物包括桉树、香蕉和竹笋等，如果没有补贴蔗农选择种甘蔗意愿会下降。该辖区种植的甘蔗品种包括桂糖44、42和136。

甘蔗产量：该厂介绍他们辖区范围内今年预计甘蔗产量在110万吨，亩产在4.8-5吨上下，去年辖区范围的甘蔗压榨量预期在100万吨，但是实际上压榨量在83万吨，外流情况比较严重，去年该辖区甘蔗亩产在4吨。

产糖率：该企业介绍，从10月15日的检测数据来看，今年糖分比去年下降1个点左右，去年该糖厂的最终产糖率在13.01%，今年最终的产糖率可能在12%附近，好的情况可能会达到12.3%。这个和后面的天气关系很大，目前的监测仅仅作为参考。甘蔗糖分积累需要温差在10度左右，还需要光照，如果天气降雨比较多则糖分较难积累。

种植成本：对于自有地的种植户来说，新植蔗种植成本在2700-2800元/亩，宿根蔗成本比新植蔗低1000元/亩（少种子、少机耕、少肥）。蔗农一般第一年不赚钱，主要收入是国家和糖厂给的补贴，第二年和第三年挣钱。当地的租地成本波动范围较大，在400-1400元/亩的区间，主要区间在700-800元/亩上下。

倒伏情况：辖区范围内甘蔗倒伏现象比较明显，倒伏率大概在50%左右，以轻度和中度倒伏为主，如果倒伏严重会对糖分产生影响，现在这个时间点倒伏可能会导致糖分下降1个点左右。

压榨时间：今年开榨时间比较早，开榨时间大概在11月20日前后，主要是由于今年甘蔗产量高且尽量减少辖区甘蔗外流。

6、南宁某乳制品企业F

企业介绍：该企业是广西当地的乳制品公司，主要产品包括鲜奶、低温奶和常温奶，白糖是该企业的辅料之一，不使用代糖只使用蔗糖。

用糖量：该企业去年用糖量在7000-8000吨，今年1-9月份用糖量在4000吨上下，使用糖量最高的年份达9000吨。由于行业大趋势都在减糖，因此该企业用糖量也在减少。

乳制品的消费情况：乳制品的整体消费量还是递增的，首先是随着消费者对健康的关注，对乳制品的消费量会维持在高位；其次，各个乳制品公司都在开发创新，加大新产品的开发，还有在技术工艺方面也都在创新；最后，在国际推广方面做出了努力，最近几年行业也都在努力开拓新的市场。因此综合来看乳制品的消费量是增加的，但是对于糖的需求并没有增加。

7、崇左某糖厂G

企业情况：该糖厂日压榨量在2.4万吨。

甘蔗种植情况：今年该糖厂辖区范围的甘蔗种植面积为44万亩，去年辖区种植面积为41万亩。面积增加主要是由于退桉退果，23/24年度政府主导补贴，今年力度相对弱，后期退桉力度会进一步减弱。未来企业的发展方向是稳面积提单产，引导蔗农选择优良品种。目前该辖区加价品种占比70%，品种相对比较杂。周边5年的桉树收益平均1000元/年。农民选择种植桉树主要是由于年龄过大等劳动力短缺的原因。

甘蔗产量：该厂介绍他们辖区范围内今年预计甘蔗产量在200万吨，亩产在4.7-4.8吨上下，去年辖区范围的甘蔗产量在171万吨，亩产在4.2吨。

产糖率：该企业介绍，从目前测的数据来看，今年糖分比去年下降2个点左右，这个降幅后期会随着天气的变化大概率修复。去年最终的产糖率在13.05%，算是比较好的年份，今年可能会比较低，大概率可能会低于正常年份，但是后期糖分的积累程度和后期天气有很大的关系。

倒伏情况：辖区范围内甘蔗倒伏现象比较严重，倒伏占比70%左右，其中重度倒伏的占比达10%。由于两次台风都是9月底到10月份，倒伏对甘蔗产量影响相对小一些，但是中度和重度倒伏会影响糖分，特别是重度倒伏对产量和糖分影响都比较大。

压榨时间：今年压榨时间要到12月份了。

8、崇左某农业公司H

企业情况：该公司是一家现代化农业公司，水肥一体化，现代化管理，目前在该地区包了3000亩地。

种植模式：该企业在当地采用套种模式，即甘蔗和西瓜套种，一般春节后种植西瓜，到5、6月份收获，不影响甘蔗生长。然后甘蔗也分为早中晚不同品种分区域种植，尽量达到在糖分积累的高峰期前后砍收。

甘蔗的糖分：该企业介绍今年的糖分和去年相比肯定是下降的，因为去年干旱糖分太高，但是和正常年份相比最终变化可能不大。

现代化种植的单产：规模化和水费一体化种植对于甘蔗的单产提升有很大帮助。特别是干旱年份，水分一体化的优势非常明显。去年天气干旱，周边的甘蔗地单产在3、4吨，该企业的单产在6吨左右。降雨充分的年份，水肥一体化优势虽然不如干旱年份明显，但是单产仍能够比普通地块高1吨多。但是现代化的管理前期的投入较多，小规模的农户难以操作，对于甘蔗产区的单产提升力度相对有限。

机收情况：周边通过人工砍蔗，一条龙服务成本在160元/吨，分布式收割机成本在110元/吨，联合收购机成本在60元/吨。分布式收割机大幅度提升了收割的进度，纯手工一个人一天正常砍一吨左右的甘蔗，分布式收割机的速度能够达到一天7-10吨。目前该企业主要采用分布式收割机收割甘蔗。

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