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对话张颖:我始终坚信鸡蛋不是消费不好,而是供应过剩

最新高手视频! 七禾网 时间:2021-05-06 17:35:22 来源:七禾网

七禾网12:绿科养殖这儿常年选择换羽,请问您在什么情况下会选择换羽?您在今年二三月曾建议过养殖户们换羽,请问是为什么?换羽的实际成本如何核算?


张颖:我们的鸡从来不会不换羽,要么选择换羽,要么选择压栏。对于什么情况下选择换羽,其实从产业小周期来说,想任何时候补栏,都会经历一个不好的时期。比如春季补栏,可能经历两个小周期的上涨,一个小周期的下跌,所以,我们通过产业大周期和小周期来选择补栏时间,同时进行强制换羽,减少生物性资产的折旧。因为一只鸡生一年的鸡蛋与生一年半的鸡蛋,生物性资产折旧完全不一样,再加上现在粮价、培育费用长期处于高位,所以,只产一年鸡蛋,生物性资产折旧太高了。


比如上涨到顶峰的时候,我们不会补栏,因为未来是要下跌的,应该要压缩产能。可能涨到顶峰的时候,我们的产能已开始压缩了,涨到顶峰之后,压缩不掉的一部分产能,就通过套保把远月风险规避掉。在产业低谷期和复苏期之间,我们会拼命补栏。


如果后面还会持续上涨怎么办?这种情况我们就选择换羽,所以我们的补栏和换羽同时进行。我们不可能在蛋价临近高点的时候,随着蛋价的攀升拼命补栏,而是在蛋价低谷或整个产业周期在复苏之间拼命补栏,补完之后,若是高涨期再延长,我们就选择强制换羽,不会再补栏。这样来做,养鸡是永远赚钱的。



七禾网:所以您今年2、3月的时候也建议养殖户们换羽吗?


张颖:去年年底在任何场合下,我都告诉养殖户,若你现金流不够,那么来和我一起换羽,在我依然建议他们换羽,今年6月底之前,都可以换羽。



七禾网:6月换羽来不及吧?


张颖:6月份换羽来得及,6月初换羽,7月中下旬上高峰,这个利润非常好。也就是你只需要花极少的投资,就拿到了半年的盈利高峰。



七禾网:换羽的实际成本怎么核算?


张颖:包含整个换羽期间的所有成本,大概在7块钱左右,也就是从现在停蛋到未来它贡献利润,这一段时间所有的成本。



七禾网13:目前远月合约给到了很高的升水,您觉得是否给了养殖企业很好的套保机会,您会如何参与呢?


张颖:我认为今年呈震荡向上行情,把鸡养好,不参与套保,卖鸡蛋就行。



七禾网:在什么样的时间节点上,您会考虑参与套保?


张颖:6个月之后。



七禾网:现在是4月份 ,相当于10月底你才会考虑要不要参与远月套保。如果这几个月补栏数据很好,那时候远月会不会被打下来?


张颖:我认为不会打下来,第一,因为远月目前还在成本线附近,第二,整个市场到时候对未来的评估可能有问题,盘面始终有出错的时候,现在盘面没有出错。



七禾网:比如现在02合约给到了4050的价格,我们就以4块钱来算,因为02合约是年后合约,一般在饲料成本附近,饲料成本给到3.4块,还有600块钱的升水。


张颖:可以慢慢套,可能会给到更好的机会。就像2019年一样,结果有第二次顶,第二次顶才是真正的顶。若真的符合预期,第四季度蛋价比第三季度蛋价好的话,那可能对明年的预期又不一样了。



七禾网14:随着电商平台的起来,消费这块发生了很大的变化,您怎么看电商平台对传统贸易上的影响?这个变化在我们平时季节性需求的考量上会有什么变化?


张颖:其实电商平台挤占的是中间环节的利润,并没有影响我们整个产业上游的供给者和下游的消费者。所以,在这个问题上看,消费者短期捡到了便宜,但是长期捡不到便宜。作为供应者,短期我们捡了便宜,但是长期也捡不到便宜。



七禾网:现在电商平台的价格会不会抑制蛋价,因为平台卖得很便宜?


张颖:其实从电商开始卖鸡蛋到今天,我们产业少亏了很多钱,电商亏的钱就是产业原来要亏的钱。因为我们产业一直过剩,到3月底之前都是过剩的,但是并没有产生大的现金流损失,原因在于电商帮我们扛了这部分亏损,否则今天我们产业的现金流会更惨。电商促销,挤占了传统贸易商的空间,原来传统贸易商是不会亏钱的,若过剩,就是产业的供应者亏钱,现在供应者没有亏那么多钱,是电商帮忙扛了这部分亏损。



七禾网:这半年或者一年之内,您觉得电商平台对于整个养殖行业有什么影响?


张颖:看不到有多大的影响。



七禾网:对于市场消费好不好,以前我们看传统贸易商的库存,看养殖户的库存,现在我们是不是还要看电商平台实际销量等数据。


张颖:我认为未来电商这块对上下两端没有多大的影响,最大的影响是短时间内贸易商的日子会越来越难过。



七禾网:电商平台对于全国的红蛋和粉蛋的格局是否有变化?因为据我了解电商走的量粉蛋居多。


张颖:也不能这么说,红蛋也走,粉蛋也走。其实这关乎于消费习惯,北方地区习惯消费红蛋,南方地区习惯消费粉蛋,而电商主要在人口密集的地方,所以主要集中在南方。为什么河北现在主导全国蛋价,原因在于所有贸易商都在河北低价采购,集中在一个地方采购,反而使河北成为高价区域。从河北采购到南方,而南方自身有量,所以走不动。现在电商很大一部分量,其实都在走流量,并不是百分之百的进入消费环节,可能进入消费环节的量都没有一半。因此,它有可能会把鸡蛋季节性的周期打乱。



七禾网15:对于今年的需求,我们听到的反馈都是今年开年回来需求不好,但是作为宏观上判断,今年相比去年,疫情结束了,我们观察到的旅游指数、出行指数都很好,请问您怎么看待今年鸡蛋贸易商们说的需求不好的事情?


张颖:我一直认为需求比较稳定,鸡蛋就3、4毛钱一个,属于人们日常消费中价格相对低廉的产品,中国人几乎都吃得起鸡蛋。所以不是消费不好,我始终坚信是供应过剩。


不少人说减产了很多,包括我们的一个贸易商,他说他从8000件减到5000件。鸡蛋作为生鲜品,若减了30%,价格早就涨飞天了,但是为什么还没有涨上去,于是我就问他,这个数据与2017年、2018年相比如何,他说2018年他才4000件。也就是说,虽然今年减了很多,但实际上和2017年、2018年相比还是增加的,所以整个鸡蛋供应到4月底才趋于供需平衡。若是今年强制换羽量大,再加上对未来预期好,产生一波延淘,我反而认为今年第三季度蛋价的高点,可能出现在第二季度末,也就是5月底。



七禾网16:去年过年因为就地过年,东北三省的内销没有起来,对于马上要迎来的五一小长假、以及接下来的端午、中元节、中秋节,您怎么看节假日需求以及对蛋价的评估。


张颖:中国人的习惯是春节备货时间长,其它任何节日的几乎都是正常的生活。所以对于春节以外的节假日需求,我没有特别当作一回事。



七禾网17:对于想参与鸡蛋期货的产业人士,您有什么建议吗?


张颖:多学习,多与外界交流,多收取信息,才能成为一个成功的套保者。


七禾网注:成绩代表过去,未来充满挑战!


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果圆对话整理

2021-5-6



责任编辑:唐正璐
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