报告品种：苹果

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前几天山东等苹果主产区还在热火朝天的抢货，这两天市场却突然冷静了下来。不少人心里都有疑问，现在苹果价格已经跌到一两块钱一斤，这么低的价格，难道客商也不愿意收了吗。其实真相和苹果价格没有关系，而是全国各个苹果主产区正全面进入一年一度最关键的套袋农忙季节。

每年的5月20日到6月10日，是各地果农集中进行苹果套袋的窗口期，而产地冷库负责包装分拣的工人，绝大多数本身就是当地的果农。这个时候大家都忙着自家果园的套袋工作，根本抽不出人手去冷库干活，这才导致产地苹果的走货节奏明显放缓，整个市场进入了阶段性的冷静期。

关于2026年新季苹果的产量走势，目前行业内还存在着比较明显的分歧。客商和相关研究机构普遍认为，今年苹果开花期整体风调雨顺，没有遭遇大范围的倒春寒天气，部分地区的降雪影响也十分有限，所以全国苹果总产量应该会和去年持平，甚至实现一定程度的恢复性增长，绝对不会出现全国性的大幅减产情况。但是山东和陕西不少一线果农却持有完全相反的意见，他们纷纷反馈自家果园的坐果率不如预期，认为今年苹果减产已经成为定局。

从目前掌握的实地调研情况来看，今年苹果的产量分化特征十分显著。嘎啦、鲁丽、秦阳、红思尼可这些早熟苹果品种普遍坐果情况良好，今年肯定是丰产的局面。坐果率不及预期的问题，主要集中在晚熟的红富士品种上。

分产区来看，山东部分地区出现了一树花半树果的情况，坐果率虽然没有达到大家的预期，但还是要好于去年同期。陕西个别产区的坐果率略低于去年，而甘肃和山西产区则彻底摆脱了去年极端天气带来的不利影响，今年的坐果情况大幅好于往年。尽管山西吉县和山东烟台等地遭遇了冰雹灾害，但这些灾害的影响范围都比较有限，并没有动摇全国苹果产量的基本盘。随着各地套袋工作的陆续推进，等到6月20日左右全国套袋工作基本结束后，今年苹果到底是增产还是减产，答案就会彻底揭晓。

苹果套袋的时间和方法直接影响着果实的最终品质，不同品种和不同类型果袋的最佳套袋时间有很大差异。早熟红色品种比如嘎啦和美8，一般在落花后30天左右套袋，生理落果比较严重的品种，需要等生理落果完全结束后再进行套袋。晚熟红色品种则要在谢花后35到40天开始套袋。使用膜袋的果园，套袋时间可以比使用纸袋的提早10天左右。套袋操作最好在早晨露水干后到傍晚这段时间进行，如果遇到晴朗高温的天气，建议选择上午8点半到11点半和下午2点半到5点半这两个时段，这样可以有效防止果实被太阳灼伤。

有几个套袋的禁忌一定要注意，早晨露水没有干的时候不能套袋，否则果实的萼端容易出现斑点，甚至会因为露水增加果面药液的溶解度，引发果皮中毒坏死。喷药后果面的药液没有干的时候，还有下雨天，绝对不能进行套袋作业。对于坐果率比较差的果园，在疏果的时候可以适当下手轻一点，通过多预留一些果实的方式来弥补产量的损失。

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