报告品种：小麦

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2026年国家“十五五”规划目标任务的开局之年，也是国际形势比较复杂的一年，今年的中央一号文件全面夯实粮食安全根基，突出稳面积、增单产，确保粮食产量在1.4 万亿斤以上，实施绿色高产高效行动，全面启动粮食产业高质量发展，强化稳收益，调动农民种粮积极性。

5月，夏粮主产区由南向北陆续成熟，麦浪飘香，粮农正忙。作为全年粮食收购的第一仗，抓好夏粮收购工作对开好局、起好步很重要。在 25/26年度，国际小麦价格区间波动，我国进口量连续下降；国内小麦价震荡，饲用消费大幅上升，市场供强需弱，关注小麦产情至关重要。

新季小麦产情及品质预期如何？市场消费结构及各类库存怎样变化？在此特殊背景下各级市场主体对新季小麦又有怎样的期望及计划？带着诸多疑问和对市场的思考，我们山东省组织了11家单位成立了夏粮考察团，于 5 月9日-14日启动了“2026年夏粮产情及市场形势”考察活动，我们远赴湖北、河南、鲁西南等小麦主产区，走访了省（市、县）粮食局、中储粮分公司以及重点小麦储备库、食品和饲料企业、贸易商、种粮大户以及田间地头，深入调研当地新季小麦种植面积、品种及种植结构变化；当前小麦生长情况、近期天气变化对产量的影响；当地小麦供应、加工及贸易市场情况；饲料企业对小麦的需求情况； 各市场主体对新季小麦价格预期及购销计划； 当地小麦库存、加工企业情况等。 市场调研，决策之源，掌握市场第一手信息资讯，为我省粮食局和中储粮公司以及会员单位把握后期市场走势、确定新季小麦购销策略提供参考依据。 

我们这次安排考察线路是：济南—武汉—荆州—襄阳—南阳—驻马店—漯河—菏泽，总行程2200公里。

一、各地的考察情况

（一）菏泽

菏泽市去年播种面积约937万亩总产470万吨，作为鲁西南大粮仓，它主要种植品种有：菏麦29、山农28、济麦22、济麦44、济南17、农大753、中麦578、轮选49等为主，通过调研得知一类苗占比57.96%、二类苗占比33.87%、与去年基本持平。当前进入灌浆期，总体来看，由于粮农加强了春季田间管理，“一喷三防”到位、春季施肥浇水得当，加之暖冬，土地墒情好于去年，受晚播影响面积较小（晚播天数在25-30天），开春后分蘖较好（去年由于晚播，苗情很差），小麦个体健壮，长势较好，但是需后期关注干热风、病虫害等不利因素。预计夏粮产量与去年持平。

在库存方面，陈小麦农户存粮已见底，企业和大贸易商尚有库存，受访的当地两个大型粉厂表示：目前库存一个在30天、另外一个厂在15天，由于下游面粉需求弱，3/4月份开机率在45%，目前开机率在70%以上，但是这部分库存受市场影响成本价较高（3-4月份高价采购，均价1、285元/斤）；目前市场流通以政策性轮换粮源为主，主流到厂价格小麦1.26元/斤，玉米收购价1.14-1、15元/斤，面粉和饲料企业市场观望情绪浓厚，基本维持“随用随购”策略，由于当地新小麦有20天收割。在各级储备轮换方面，轮换速度总体适中，轮换量基本持平，做双向居多，轮换价差均35元/吨，合同出库进入尾声；据当地大贸易商介绍：“暂不看好新小麦后市，计划继续持有玉米库存观望，暂不腾空玉米仓，据调研，存货主体占比大；有的面粉厂已关门，采取到大厂贴牌罐装，预计今年小麦开称价格地头粮2380-2400元/吨、粮库在2460-2480元/吨，对后期市场具备看空心理的人很多，都清楚小麦供大于求局面已经形成，新麦上市后围绕政策市走的可能性很大，关键是税票问题无法解决，会影响经营利润；但是贸易商没有灰心，今年干劲十足”；据某玉米深加工的公司领导讲：“今年经营形势复杂，收购主体会减少，税票问题较突出，目前加大采购，争取建库存两个月，目前收购价2380元/吨，但是还要看后期玉米价格涨幅”；农业公司领导介绍：“目前没有发现大地块的病虫害，分蘖同比少，但是穗长籽粒多，预计小麦单产应该与去年持平，虽然生长期短，估计6月5日有南向北会陆续收割”

（二）武汉

该省别名“荆楚大地”，总面积18.6平方公里，人口5800万，下辖13个市（州），属于亚热带气候，四季分明；粮食播种面积7083.9万亩，总产557亿斤；对我国粮食安全起到重要作用；其中小麦播种面积1565万亩，预计总产410万吨。核心主产区鄂北（襄阳、十堰、随州）约700万亩，江汉平原（荆州、荆门、天门、潜江、仙桃）约500万亩，鄂东（黄石、黄冈、孝感）约300余万亩；品种以郑麦9023、西农979、扶麦368、郑麦366、鄂麦007、襄麦25、杨麦25等，面粉加工业以襄阳地区小麦为主，其他地区面粉和饲料企业兼而有之。我们一行13人来到湖北省储备粮油管理集团有限公司会议室，邀请了局领导、中储粮分公司、储备等公司有关负责人参加座谈；交流中得知，本区内小麦由于晚播15-20天，春节前苗情偏弱，节后通过强化田间管理，追提苗肥，开春后苗情转壮迅速，目前处于灌浆后熟期，有的地方蜡熟期，也有小地块开始收割。一二类苗情在85%以上，丰产基础好。由于江汉平原在5月6日大部分地区有雨，导致了局部地区有倒伏现象，赤霉病时有发生，但是注意后期天气影响。

该省根据综合气象、苗情及病虫害防控等情况，预测单产同比略增，总产较去年持平，品质以二等为主。集中上市期大致在5月20日左右，预计三等小麦开秤价在2420-2460元/吨，但是考虑到同期河南新麦有望恢复性增产，湖北市场整体供强需弱，必将抑制开秤后上涨空间，预计会窄幅震荡。

储备轮换情况：自1月份以来，轮换比较顺利，少部分双向价差30元/吨 ，单向成交最高价2605元/吨，最低2480元/吨，均价2575元/吨。

（三）荆州

荆州市粮食播种面积1071万亩，总产95.51万吨；其中小麦播种面积244万亩，总产56.5万吨，主要种植鄂麦590、轮选112等主要实施了“五良配套”即：良田、良种、良技、良机、良制；小麦的“一喷三防”落实到位，从市农业农村局获悉，晚播10-15天，局部地区受到月初阴雨天气影响，有局部地区倒伏现象发生，当前小麦已陆续进入蜡熟期，也是夏粮丰收的“冲刺”阶段，小地块已经收割，预计总产与去年持平。

（四）襄阳

襄阳市是湖北省产粮大市，居全省首位，粮食种植面积1191万亩，年产473.65万吨；其中小麦种植面积536万亩，总产201万吨，今年晚播7-15天，春节前苗情比较差，但是随着节后加强田间管理，苗情返青分蘖比较快，预计产粮与去年持平。

我们在储备粮油公司襄阳分公司会议室，特地邀请了中储粮襄阳直属库、属地储备企业、某大型饲料公司、两个面粉厂、一个贸易商、一个种粮大户进行了细致座谈，汇集信息为：由于种植晚，有很少地块没有种植，有很少地块出现了赤霉病，毒素问题有待收割后方知；但是单产会达到1200-1300斤/亩，基本与去年持平。天气预报本月13-22日局部有中到大雨，密切关注天气对小麦的影响。据饲料企业负责人讲：“我们始终密切关注小麦、玉米、豆粕的比价关系，麦玉价差120元/吨，即可大量替代，我们生产畜禽、猪、水产料，月销售饲料6万吨，目前小麦库存20天、玉米库存35天，目前收购价玉米2500元/吨、小麦2480元/吨，预计新麦到厂开秤价2460元/吨”。据粉厂一老板讲：“我们厂年产面粉15万吨、面条7万吨，目前库存小麦20天，均价2550元/吨，开机率85%，以前几个月开机率90%；预计新麦到厂价1.21-1.23元/斤。”据粉厂二老板讲：“我们年产面粉12万吨，目前小麦库存12天，均价1.285元/斤，预计新麦总产与去年持平，开秤价1.19元/斤。”据贸易商讲：“部分地块有病虫害，但是新麦丰产已成定局（恶劣天气除外），今年开秤价1.20元/斤，去年是1.18元/斤，今年收麦初期会高开高走，所承包土地每亩年收益300元，化肥没有受到涨价影响。”

（五）南阳

南阳市是名副其实的“中州粮仓”，粮食播种面积1950万亩，年产粮食700万吨；其中小麦播种面积1100万亩，年产425万吨，社会流传“全国每30个馒头，就有一个来自于南阳”。

我们一行人首先来到市粮食和物资储备局，举行了座谈，据某饲料头部企业采购负责人讲：“今年小麦虽然晚播20天左右，但是土地墒情好，一喷三防落实好，小麦单产有望提高，我们年产饲料240万吨，其中目前小麦库存20天、玉米库存也20天，预计开秤价1.20元/斤，我们策略是收购随行就市，不会建大库存；”据某个国企负责人讲：“今年小麦播种面积同比持平，除后期恶劣天气外，丰收已成定局，由于生长期短，但是小麦内在品质值得担忧，预计开秤价1.20元/斤”；据某个国企负责人讲：“我们单位一周一下田间调研，今年墒情好、灌浆饱满，有少地块赤霉病发生，无倒伏，目前贸易商在等待观望国企开秤价，也许他们会被动开秤价1.20元/斤，目前粉厂开机率40-60%，小麦库存均25天，储备轮换双向价差35元/吨，单向均价2525元/吨。”据某个贸易商讲：“今年单产增，总产会持平；局部地块赤霉病有发生，预计开秤价1.18-1.20元/斤”；据种地大户讲：“种地7-8年，自从2022年才有了收益，每亩300元左右，今年亩产有望达1300斤，开秤价1.18-1.20元/斤”。

次日一大早，我们在当地种粮大户带领下，到了田间地头，实地查看，麦株低矮粗壮，无倒伏现象，但是分蘖少，同比少20%，不过麦穗长，实穗计数，均45粒以上；据技术员介绍，这小麦亩产可达1200斤，同比每亩减产80-100斤。

（六）驻马店遂平

遂平县粮食种植面积154万亩，年产粮食13.08亿斤；其中小麦种植80万亩，年产60万吨以上，尤其是优质小麦种植比较突出，粮食加工能力居强，由于当地营商环境优好，面粉几个头部企业均在此地有厂，日处理小麦1.3万吨。我们驱车来到其中两个国内头部企业调研，据某企业负责人讲：“今年启动托市收购的可能性不大，也许后期启动政策调节储备，据他们实地调研，今年小麦产量应该与去年持平，到厂收购价1.23元/斤，目前库存小麦15天可用，不会建大库存，随产随购”；据某个上市企业饲料板块负责人讲：“我们年产饲料280万吨，今年小麦丰产已成定局，目前库存小麦25天，玉米30天；玉米均价2450元/吨，预计今年小麦价会围绕政策价格走，玉米高点在6-7月，有望回归2550元/吨”。

（七）漯河

漯河市位于河南东南部，农业基础条件较好，2025年全市粮食种植面积410万亩，产量188万吨，其中小麦种植面积240万亩，预计总产134万吨，由于去年秋汛，晚播小麦20天左右，种量大，有的地块达50斤/亩，水浇条件充足，普遍浇水2-3遍，据有关农业专家介绍;社会流转土地60%以上，大地托管土地多，社会化服务好，高标准农田建设面积逐年增加，优质粮种推广面积大，优质小麦播种面积127万亩，目前小麦处于灌浆期，如无重大天气变化，总产会与去年持平，预计5月25日开始收割，到月底结束。

我们一行人为了进一步了解农村农业部对能繁母猪目标下调150万头左右的实施方案的落实情况，在此需要说明一点的是，国家下达的这个方案是基于精准匹配供需+安全冗余+效率提升折算，也体现了供需再平衡、效率提升、预期管理三重信号，有利于从“事后救市”转向“事前控量”，将短期产能调整与长期可持续高质量发展结合，同时政策逻辑向“保均衡”“保效益”转变，强化生产和市场预期引导背景下下达的。值得注意的是，今年3月，行业曾传出能繁母猪目标下调至3650万头的消息。我们驱车到达万洲国际旗下的双汇发展总部；它的核心业务与旗下品牌有：从事肉制品（高温/低温）、生鲜猪肉及生猪养殖业务，另涵盖家禽屠宰及物流等配套服务；拥有中国“双汇发展”、美国“史密斯菲尔德（Smithfield）”及欧洲"Campofrio"等知名品牌；2025 年，旗下子公司史密斯菲尔德在美国纳斯达克全球精选市场独立上市；该公司年屠宰生猪4500万头，以1010亿元列中国500强之147位；据采购负责人讲：“自有饲料厂5家，饲料自产自用，年需原粮77万吨，目前库存65天，其中玉米均价2360元/吨，目前收购小麦价格2490元/吨，年用淀粉10万吨”，他还说：“我们有采购人员40人，年采购产品价值150亿元，目前存栏母猪确实有所下降，我们用生猪绝大部分是对外采购，鸡鸭全部对外采购，坚决拥护国家政策，确保养殖户收益”；他还说：“今年小麦由于迟播，当时苗情差，返青后田间管理到位，不会影响今年产量，预计开秤价在1.23元/斤左右”。‌‌

另据了解，今年河南省小麦播种面积8500万亩左右，全省一二类苗占比87%，预计总产在3550万吨左右；

二、当前山东省小麦生产形势

山东省2025年粮食播种面积12618.9万亩，总产量1142.0亿斤；其中夏粮种植面积6044万亩，预计总产547亿斤，主产区晚播天数25-30天，用种量大致45-50斤/亩，由于土地墒情好，返青后强化田间管理，适当追肥浇灌，苗情转化较快，一二类苗占比91%以上；综合前期实地考察调研情况、多方面信息及省市农业部门数据，预计全省小麦产量略增，今年农业部门“一喷三防”比较到位，及时预防和防治条锈病和赤霉病等病毒，目前小麦处于灌浆期，虽然局部地区遭受恶劣天气，但是没有造成多大伤害。如果后期没有干热风以及强对流天气，今年小麦丰收指日可待。

三、后期小麦市场形势分析

今年我们考察团从以上两个省份考察情况来看，2026年2-4月份，在“美以伊战争、俄乌战争以及关税壁垒”等多方面因素影响下，小麦市场购销忽热，政策性小麦轮出成交量同比大增，自2月以来，国内小麦价格反弹，由1.23元/斤升至1.3元/斤以上，政策性小麦轮换合同，受价格影响购销利润可观，价差在25-55元/吨不等，一时间，大家在轮换的道路上迷茫，做长线的贸易商等待价格继续提高，随着新旧小麦交替，小麦价格连续下探，部分贸易商亏损严重。目前已经进入5 月中旬，麦价处于关键时期，当前陈麦的价格走势一定程度上反映出市场对后期小麦的预期偏弱，加之今年受发票因素的影响，小麦主产区出现了“对后市不看好、对新小麦质量存在担忧”的局面。主要表现在：

（一）当前小麦市场价格在政策市以上徘徊，甚至具备继续下跌的潜力。5月份主产区加工厂家对陈麦库存保持低位。主要原因是下游产品需求低迷；在新麦上市前，实力较大的贸易商，赌后市的贸易商拍的这“烫手的山芋”至今无法出库，在此剩余数量我们无法统计，但是加工企业保持降低库存量，多方面因素支撑短期陈麦价格或许继续下沉。

（二）当前玉米行情在2440元/吨以上徘徊，小麦替代效应不凸出。2026年3月以来，我国玉米市场需求比较活跃，主要表现在：一是东北贸易商至今报高价惜售，情绪价为主导；二是华北产区进入供需僵持状态，市场供给有限，下游企业盈利不明显，饲料企业低库存，等待观望；三是南方销区呈现“成本推动型”格局，需求端难以提供有效配合，进口与替代产品足，处于高位有价无市状态；至2025年5月，国内玉米平均价低于小麦价（最高60元/吨），2025/2026年度进入饲用替代的小麦会有3500万吨以上，在2026/2027年度的小麦市场也会要看饲用企业的脸色了，他们用的多，就会提振，供需充盈的局面年度内暂时不会改变；另据农村农业部发布的《2026年5月中国农产品供需形势分析》指出：中国玉米饲用消费量调至21090万吨，比上个月上调1740万吨，工业消费量调至8100万吨，比上个月下调350万吨，这个数据值得大家深思；

（三）截止5月份，我国还有托市小麦库存推算为2500万吨左右，再加之2024年收购的政策调节小麦1400余万吨和25年托市1600多万吨。为稳定市场形势，国家随着对进口粮规则进行了调整，饲料替代品进口保持高位，对加工企业和贸易商也是一种冲击考验；必须提醒大家，时刻关注今年国家政策的出台。

（四）粮食进口数量直线上行，据中国海关报告，今年前4个月我国已累计进口粮食3182万吨，同比增加18%，其中进口大豆2515.14万吨，同比增加8.5%，小麦食用植物油242.68万吨，同比增加19.6%，随着国家批准对乌克兰小麦粉的直接进口，今年进口数量或许超过去年。中央决定“扩大内需方案出台，粮食价格在合理区间，购销区域补贴，确保农民种粮积极性”我们业界必须密切关注。

（五）厄尔尼诺现象。根据国家气候中心等权威机构预测，2026年5月将进入厄尔尼诺状态，并逐渐形成中等及以上强度的影响，峰值的时候会达到超强厄尔尼诺级别，而且大概率会持续到今年年底。说白了就是温度会越来越高，并且影响贯穿玉米整个生育期，表现在我国会呈现出南涝北旱的这么一个局面。尤其是我们黄淮海夏玉米区，会面临三重考验：一是持续高温热害，7-8月玉米授粉期极端高温日数可能增加，可能导致玉米结实率骤降，出现花粒，秃尖。二是高温+干旱叠加，干旱会降低玉米抗性，高温又会加剧玉米植株的水分蒸发，两者叠加形成恶性循环，苗期影响出苗、拔节期影响群体结构、灌浆期则直接导致粒重下降。三是病虫害风险激增，高温干旱削弱植株抗性，后期遇雨则易诱发穗腐病、茎腐病等病害的发生。今年这个气候需要我们每个粮食人关注。

四、小麦后期收购形势分析及预测

新季小麦收购市场形势复杂，看空后市预期强烈。面粉加工企业和饲用企业普遍持有“等待观望”心理，当前玉米市场价格大家普遍看强6-7月，对小麦市场价格也将会提振。预计山东本地小麦今年将在6 月 5 日开始收割，去年本地小麦开秤在 1.20元/斤左右，但今年由于收购主体不明朗，加之市场对后市预期不看好，稻谷拍卖爽约，不容忽视的一点是有政策强有力支撑，预计新麦开秤将达到 1.23元/斤左右。截止目前，湖北小麦陆续收割，以湖北南部早熟小麦为例，部份收购主体装车定在1.18元/斤装车，总体来看，距离新麦大范围收割时间越来越近，期间气象变化需要密切关注。随着新麦陆续收割，区域价差没有、时间价差比较看空。考虑到目前形势“供需宽松、需求分化、政策主导”的格局，国家对口粮的保供稳市的调控更加灵活、更加精准，新麦上市后或将呈现政策市、也不否定局部因储备轮入抢购之风，导致某个地区价格上升，优普麦价格差距拉大，预计随着玉米6、7月价格上行，小麦后期会稳中震荡走势，预测大幅涨跌的整体行情不会出现。

在此，提醒大家，随着新小麦收购价难以看到后期利润，谨防供给压力后移，提前做好后期风险防范，综合考量收购成本与费用，建议各位贸易商今年尽早取得种地证明和承包合同（或者代替销售合同）采取即购即销，以销订购的策略，我认为，小麦未来的价格走势，就要紧盯饲用，新麦上市后，我们商贸企业在1.20-1.22元/斤以内就可以收购，但是要打短线即购即销，对优质小麦可以适量建库，未来的普通小麦上涨空间有限，优质小麦尚有多头空间，普麦要看玉米脸色行事，贸易机会是留给有准备的人。

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