报告品种：苹果

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【导语】受到天气影响，今年新季苹果普遍果径偏小，陕西产区表现明显。果径偏小引起减产幅度扩大，同时大果比例明显降低。此种情况出现之后，大小果价格差较去年扩大。预计冷库销售阶段，大小果价格差有进一步扩大可能。

1、2025年大小果价格差扩大，主要受到果径偏小影响

新季苹果大小果价格差较大，从去年0.5元/斤以内，扩大至1.0元/斤以上。其主要是受到果径整体偏小，小果占比提高影响。

陕西产区从抽样苹果的果径占比分布中可以看到，果径普遍较小，小果占比明显增加，其中75#果占比最高，80#以上果占比明显降低。2025年80#以上果占比28.83%，较2024年下降24.71个百分点。与23年相比80#以上果占比同样明显减少，降低16.26个百分点。另外65#-70#果及65#以下果占比明显增加，此类货源国内销售商品价值较低，65#-70#货源主要用作于出口，65#以下货源多数销往果汁、果脯厂。2025年65#-70#果及65#以下果占比21.35%，较2024年增加13.48个百分点。

山东产区苹果受天气影响，前期干旱比较明显，后期连续降雨出现，大果比例稍有减少。80#以上大果比例略有减少，小果占比有所增加。小果占比增加主要是因为今年较多果农套袋期间保留二茬花、掖花芽坐果导致。80#以上苹果占比70.77%，与2024年相比减少1.47个百分点。其中80#过占比26.37%，较去年降低1.82个百分点。90#以上果占比22.80%，较去年增加1.42个百分点。

甘肃产区苹果果径与去年相比也有偏小表现其中75#果占比较高，80#以上大果占比下降，尤其是90#以上的超大果占比降低明显。2025年90#以上果占比约为6.96%，与去年相比降低7.71个百分点。80#以上果占比为43.56%，同比下降13.58个百分点。2024年为甘肃产区生产质量偏好的一年，无论大果比例还是果品质量均较正常年份有所提高。2025年苹果表现与2024年相差较大，但是与正常年份相比，虽然略有不及，但是相差幅度不大。

2、受果径偏小影响，主产区苹果产量缩减

根据调研样本不同果径苹果数量以及不同果径克重计算三大主产区平均克重，通过数据来看，陕西产区果径减少幅度最大，达到18.51%，山东产区与去年相差不大，甘肃产区同样因果径减产11.35%。

通过6月份对苹果套袋情况调研发现，今年国内苹果总体套袋量有所减少。在果径偏小的情况下，国内苹果总体产量进一步减少，减产幅度扩大。通过计算评估2025年苹果产量约为3423.44万吨，较2024年减少311.53万吨，同比减产8.34%。

3、主流收购价格高于去年，并且大小果价格差扩大

受减产及旧季苹果行情影响，新季苹果收购价格明显高于去年同期。山东栖霞地区80#以上一二级货源主流收购价格3.5-4.0元/斤，较去年上涨0.5-0.7元/斤，陕西洛川地区70#以上半商品货源主流收购价格3.5-4.0元/斤，大果占比高的货源主流价格4.0-4.5元/斤，与去年相比上涨0.8-1.0元/斤。

2024年小果占比较少，大小果价格差明显缩小，在第二季度部分产区75#果与80#果价格基本一致。2025年新季苹果与2024年货源表现相反，中小果比例明显提高，大小果价格差扩大至1.0元/斤以上。冷库苹果销售阶段，大小果价格差有进一步扩大可能。

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