日前，为帮助河南食品、农牧产业企业有效应对大宗商品价格波动风险，提升市场主体对期货和衍生工具的认知水平与实操能力，进一步增强期货市场服务实体经济效能，DCE·产业行——期货衍生品市场服务河南现代食品产业高质量发展培训班在郑州顺利举办。

本次培训班由河南证监局、河南省委金融办、河南省农业农村厅指导，大商所主办，郑商所提供支持，河南省证券期货基金业协会承办。省内食品、农牧行业龙头企业主要负责人及采销和财务负责人、业务骨干，省级食品相关行业协会、部分金融机构代表共计约150人参训。

据期货日报记者了解，河南坐拥生猪、小麦等优质农业资源，立足“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”发展路径，已打造万亿元级现代食品产业集群，培育出双汇、牧原、三全、思念、卫龙等一批行业龙头，是全国规模领先的食品加工大省。当下，河南正加快实现从“中原粮仓”“国人厨房”向“世界餐桌”的跨越。在此背景下，如何妥善应对大宗商品价格波动、用好金融工具赋能实体产业，成为河南食品产业转型升级过程中的重要命题，也是期货市场服务实体经济的题中应有之义。

近年来，全球地缘冲突持续冲击能源、农产品等大宗商品市场，大宗商品价格波动幅度明显加大。对食品企业而言，大豆、玉米、油脂、生猪、鸡蛋等品种的价格起伏，直接左右企业经营利润，关系整条供应链平稳运行。

“期货市场具备发现价格与管理风险的功能，能够充当产业经营的‘稳定器’与‘防火墙’。”大商所相关业务负责人表示，期货是企业统筹原料采购、产品销售、库存管控、利润锁定的全流程风险管理工具。企业开展套期保值并非参与投机交易，而是为生产经营购置一份“价格保险”，借助期货提前锁定采购成本或销售利润，把市场不确定性转化为经营确定性，让企业可以集中精力深耕产品创新、品质升级与市场拓展。

河南证监局相关负责人表示，现代食品产业关乎民生保障与就业稳定，行业持续承受原材料价格剧烈震荡、盈利空间被挤压等现实考验，运用市场化工具管控风险的需求凸显。目前国内期货市场众多品种深度覆盖食品全产业链。大商所的生猪、鸡蛋、豆粕、玉米、豆油，郑商所的花生、红枣、苹果、菜籽油等品种，覆盖粮食油料、畜禽生鲜、饲料原料、果蔬加工原料等多个领域，为河南粮食加工、肉蛋制品、休闲食品企业以及广大种养经营主体运用期货工具创造了良好基础。服务实体经济是期货行业的根本使命，现阶段食品产业运用期货市场管理风险具备有利的政策与市场环境，熟练运用期货和衍生工具将有助于企业对冲风险、稳定经营。

大商所大豆、玉米、生猪、鸡蛋等核心品种，与河南本地食品产业链高度匹配。河南是大商所产业服务的重点区域，目前大商所已在牧原食品等3家企业设立产融基地，面向河南农投等10家省内龙头企业开展“一对一”定制化期货业务培训；围绕生猪、鸡蛋、钢铁原燃料等品种在河南布局14个交割库。同时，大商所累计投入7200余万元落地86个“保险+期货”项目，覆盖玉米、大豆、生猪、鸡蛋等品种，保障现货规模超129万吨，服务农户超12万户次，实现赔付金额1.23亿余元。

下一步，大商所将继续联动河南各方力量，立足当地食品产业基础与资源禀赋，不断丰富完善产业风险管理工具体系，迭代升级市场综合服务能力，引导更多产业主体在合规风控的前提下参与期货和衍生品市场，共建专业、健康的产业风险管理生态圈，助力河南现代食品产业迈向高质量发展。

本次培训紧紧围绕期货和衍生品服务河南现代食品产业高质量发展主线，通过政策解读、行业案例剖析、实操经验分享等多元形式，搭建起期货市场与地方食品产业高效对接的交流平台。

在培训中，永安期货产业委员会主席石春生分享了期货和衍生品赋能农业产业链高质量发展的实践；福建盼盼食品集团饮料事业部总经理蔡鹏拆解了食品加工企业衍生品落地应用真实案例；漯河市相关部门工作人员介绍了河南农业领域“保险+期货”落地实践经验；上海源耀投资有限公司大数据部总监简霏讲解了农牧产业链成本对冲与套期保值实操要点；物产中大化工集团有限公司豆系高级研究员王耶西围绕油脂产业链，讲解了从压榨环节到食品终端采购全链条的风险管控思路。

参训学员纷纷表示，本次培训内容充实、贴合产业实际，既有宏观政策与市场形势研判，又有鲜活案例和落地实操指引，进一步加深了自身对期货和衍生品市场功能的理解，提升了运用期货工具对冲价格风险、稳定生产经营的意识与实操能力。