报告品种：花生

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一、调研时间

2025 年 7 月 21 日—7 月 25 日

二、调研地点

河南省：郑州市、开封市、南阳市、桐柏县、正阳市

三、调研背景

河南省作为全国最大的花生产区，其产量占全国总产量的30%以上，在保障国家粮油安全和促进农民增收方面具有举足轻重的作用。为全面掌握河南花生产业发展现状，深入探索"保险+期货"模式在产业风险管理中的实际应用效果，郑州大学期货服务实体研究生联合培养基地项目组于 2025 年 7 月 21 日至 25 日组织开展了专项调研工作。本次调研覆盖了从种植、加工到贸易的全产业链环节，重点考察了开封、南阳、正阳等主要产区的产业发展情况。

四、河南花生产业发展现状

经过多年发展，河南花生产业已形成完整的产业链体系。在种植环节，全省花生种植面积稳定维持在1000 万亩左右，主要分布在豫南、豫东等地区，其中正阳县、桐柏县等主产区的规模化种植水平相对较高。在加工环节，省内聚集了以中花集团为代表的一批龙头企业，年加工能力突破百万吨，产品涵盖花生油、休闲食品等多个领域。在贸易流通环节，依托万邦国际农产品物流城等大型交易平台，形成了辐射全国的销售网络。

然而，产业发展仍面临诸多挑战。由于花生种植仍以散户为主，机械化程度较低，抗风险能力相对薄弱。市场价格受天气变化、国际市场波动等因素影响显著，农户经常面临“增产不增收”的困境。同时，传统农业保险仅能覆盖自然灾害风险，对价格波动的保障功能明显不足。这些因素制约了产业的稳定发展和农民收入的持续增长。

五、调研企业情况

1、调研花生贸易企业A

在花生贸易市场实地考察中，我们了解到国内花生与国外存在显著差异，主要采用物理筛分标准进行分级：八筛上（直径≥3.175mm）主要为白沙、四粒红品种，主要用于商超零售及出口；八筛下（直径＜3.175mm）为小颗粒白沙及碎仁，主要用于磨酱及榨油企业。同时掌握了当前市场各环节的价格水平及近期价格波动趋势。目前市场上花生的收购价、批发价和零售价等不同环节的价格水平，以及近期价格的波动趋势。

2、调研花生交割库 B

目前花生期货交割采用“车（船）板+厂库”的创新模式。企业严格执行含油率、水分等质量指标把控，年交割量可达数万吨。通过参与期货市场，企业能够有效锁定原料成本，利用期货价格指导现货采购，实现了经营风险的主动管理。实地参观了工厂冷库，库内主要储存本地花生，采用透明或者灰色包装袋，每包50 公斤。花生期货选取油用花生仁（基准品质为含油率 45.0%–46.0%（湿基计）、酸价≤1.5mg KOH/g）为交易标的，主要考虑到该品质区间对应豫花、鲁花等高油酸品种，占中国花生压榨原料总量的 62%以上，且河南、山东主产区交割资源充足，45%含油率为榨油企业盈亏平衡临界点。物理形态差异决定了仓储和物流等特定属性。花生富含油脂且易受黄曲霉菌污染，常温储存（25°C）保质期为 6-8 个月，超过此期限易出现氧化酸败或霉变。

卖方交割流程：申请交割预报——货物入库（交割仓库验收）——交易所指定质检机构检验——仓库提交注册申请——会员复核——交易所审批——系统提交仓单——参与交割，获得货款。

买方交割流程：买方交货款——接收电子仓单——注销标准仓单——打印《提货凭证》——凭《提货凭证》到交割仓库办理出库手续—商品出库。

3、调研花生筛选厂 C

筛选厂内实现了从原料卸货到分级筛选、杂质清理的全流程机械化操作，不仅显著提升了筛选效率，更通过标准化的分级标准（按颗粒大小、饱满度分类）确保了花生品质的稳定性。据企业负责人介绍，该厂年筛选能力达数万吨，筛选后的花生部分直供本地油脂加工企业，部分通过贸易商销往全国各地及东南亚市场，其专业化的加工能力有效衔接了分散的种植端与集中的消费端，成为产业链资源优化配置的关键节点。

4、调研花生种植地 D

田间考察发现花生植株长势不均，部分区域因持续干旱导致叶片发黄卷曲，个别地块花生果荚饱满度明显不足。通过与种植户交流了解到，该地区以散户种植为主，少量采用合作社统一管理模式，主要种植当地传统品种，灌溉设施以简易机井为主，抗自然风险能力较弱。种植户反映，产量不仅受干旱、暴雨等天气影响，还与土壤肥力、病虫害防治效果密切相关，而销售价格完全依赖收购商报价，价格波动大时甚至出现“增产不增收”现象。

5、调研花生“保险+期货”试点村镇E

该村镇位于桐柏县，该县作为花生产业大县的种植基础，品种以高油花生为主，农户多以家庭为单位分散种植。在试点成效方面，该村参与“保险+期货”的农户覆盖率已达80%以上，保费由省级财政补贴、县级配套与农户自缴共同构成，其中农户自缴部分仅占 10%左右，极大降低了参与门槛。2023 年当地遭遇阶段性干旱时，项目不仅按约定对价格下跌部分进行了赔付，还叠加了产量损失补偿，单笔最高赔付达每亩 300 余元，有效弥补了农户损失。由于花生“保险+期货”项目尚未纳入政策性农业保险体系，项目的可持续性面临挑战：农户对金融工具的认知仍较模糊，部分人仅关注“是否赔钱”而忽视机制本质；“保险+期货”保费较高，农户自缴比例低，依赖于各级政府及商品交易所补贴，若未来补贴力度下降，则项目可持续性面临挑战。

6、调研花生加工企业 F

该基地占地400 亩，建筑面积 16.84 万平方米，其中包括机榨车间、浸出车间、精炼车间、包装车间、原料库、成品库、罐区和配套车间等多个功能区，固定资产投资 6.1 亿元，项目流动资金 1.9 亿元，年产价 15亿元，全部投产后实现利税 8000 万元/年。花生油压榨生产线，采用台湾进口全自动化燃气炒炉，建设中的日产 50 吨花生油压榨生产线（古法小杨生产线，智能控制红外加热烘烤工艺），日产 300 吨花生油压榨生产线（大榨生产线，蒸炒工艺）。从花生仁清理、低温压榨、精炼脱酸到成品灌装，全程由智能系统监控，不仅保留了花生的营养成分，更通过标准化生产确保了产品质量稳定。

7、调研保险公司 G

针对花生市场价格大幅下跌或出现减产时，保险公司制定了差异化的定损与理赔机制。对于价格险，依据项目申报时确定的期权方案，以期货价格为基准，在包含观察期和采价期的保险期间（通常为3 个月）结束后，根据采价期的结算价格判断是否触发理赔，并按期权方案计算赔付金额；对于产量险，需农户在受灾后报案，保险公司会组织专家和查勘人员进行现场测产，再根据产量损失结果开展理赔。在理赔效率方面，价格险在采价结束（即保险期间结束）后完成理赔计算，通常 10 天左右即可赔付到农户；产量险由于收获时间早于价格险周期，理赔一般更早，具体时间则取决于现场测产的进度。

价格险能在花生市场价格下跌时提供赔付，一定程度上弥补价格波动带来的损失；收入险虽因操作复杂仅处于试点阶段，但农户认可度较高，认为其触发理赔的概率更大，不过尚未广泛推广。不过，项目存在“基差风险”——期货价格基于全国市场形成，可能与农户实际销售价格不一致，导致不同农户的补偿效果存在差异，比如部分农户销售价高却获得理赔，部分销售价低却获赔不足。整体而言，实际理赔金额对农户经济损失的弥补程度难以精准评估，只能通过确保项目赔付效果，尽可能最大化对农户的补偿作用。

河南花生产业具备良好的发展基础和巨大的提升空间。"保险+期货"模式在实践中展现出独特的价值，为农户提供了有效的风险保障。但要实现模式的可持续发展，还需要政府、市场、农户多方协同发力。通过完善政策支持、优化市场机制、提升农户认知，有望构建起更加稳健的花生产业生态，为乡村振兴和农业现代化提供有力支撑。

六、总结

在郑州商品交易所的大力支持与郑州大学、中泰期货股份有限公司和大宗智库的共同协作下，本次郑商所“期衍有研”花生“保险+期货”实践调研活动圆满结束。本次调研行程涵盖河南省内花生种植、筛选加工、仓储物流、贸易流通、精深加工及风险管理等多个核心环节，足迹覆盖开封、南阳、正阳、桐柏等主产区，为项目参与学生提供了宝贵的实践认知机会，同时，有效促进了学术研究与产业实践的深度融合，为高校人才培养提供了对接产业前沿、深化专业认知的宝贵渠道。

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