报告品种：苹果

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/HfGQciKP6vJjy7IE48ePgA

结合2026年5月29日-31日陕甘产区实地调研及多方行业信息，下面从坐果情况、套袋进度、整体产量、品质、市场影响五大维度，分析2026-2027产季苹果现状与产量预期：

一、整体背景

2026-2027产季苹果整体花量充足，属于典型“大年”，花期整体气象条件偏好，仅局部区域遭遇低温、降雪、冰雹等小幅灾害，未出现大范围毁灭性天气，各产区坐果、套袋表现区域分化明显，综合坐果、套袋、长势均优于2025年。全国主产区已进入套袋中后期，若无6-8月果实膨大期极端天气，全年供给将明显恢复。

二、分区域坐果与套袋详情

（一）陕西产区（全国第一大产区，内部分化最突出）

1、咸阳地区

礼泉：坐果情况平稳，去年受冰雹减产，今年整体与去年持平，部分地块略有增产。

乾县：坐果表现一般，受昆虫减少、未开展人工授粉影响，不少果农选择种植光果、放弃套袋。

旬邑：坐果分布不均，4月降雪造成影响，塬上果园坐果偏弱，沟边果园表现尚可。

整体结论：咸阳全区域套袋量预计较去年持平或小幅增加，最终数据仍需持续跟踪。

2、延安南部（洛川、黄陵、宜川等核心产区）

花期叠加降雨、低温、局部冰雹，落花量偏大，坐果率整体偏低、畸形果增多，部分地块挂果量明显不足；洛川、白水等地受大风、干旱影响，部分果园套袋量同比减少10%-20%，当地也在推广免套袋技术，进一步压缩套袋果规模。

3、铜川、渭南

市场反馈坐果表现欠佳，是陕西争议较大的区域，整体弱于陕甘平均水平。

（二）甘肃产区（增产主力，表现最优）

庄浪、静宁、秦安：本产季表现最佳，坐果均匀、长势良好，花期无冰雹灾害；叠加新增大量挂果幼树，套袋量、商品果率双提升，套袋量同比增幅明显，是西北核心增产区域。

庆阳：整体坐果良好，仅何家畔等局部地块受降雪影响坐果不均，北部乡镇表现优异，全区域套袋量预计同比增加。

综合来看，甘肃多数产区迎来近年优质年景，套袋量普遍同比提升15%-25%，套袋机械化普及也保障了作业效率。

（三）全国整体套袋概况

全国苹果套袋工作有序推进，综合各产区数据，整体套袋量同比增长3%-5%，整体规模略高于去年；同时免套袋模式加速推广，形成“套袋果稳增、光果占比提升”的结构特征。

三、果实品质表现

今年主产区前期雨水充沛，土壤墒情理想，调研地块幼果个头普遍大于去年同期，果面光洁度高。除延安南部等受灾区域畸形果偏多外，绝大多数产区果实基础品质优于去年，优质果率有望回升。

四、2026-2027产季苹果产量预测

结合坐果、套袋、树势、历史基数综合判断，分层级给出预期：

基数参考：2025-2026产季全国苹果受倒春寒、高温、阴雨影响，总产量约3431万吨，同比减产约6%，属于减产年份。

核心判断（基准情景：6-8月无大范围冰雹、持续干旱、强降雨等极端灾害）

陕甘两大核心产区：甘肃大幅增产，陕西局部减产、大部持平略增，两省总产量合计同比回升明显。

全国总产量：市场主流预期为3500-3700万吨，较上一产季实现明显恢复、整体增产，回归常年正常供给水平；中长期行业模型预测2026年全国苹果总产量有望达到4650万吨（统计口径包含全部苹果品类）。

五、风险情景

6-8月是苹果膨果关键期，若主产区集中遭遇冰雹、持续高温干旱、强降雨，会造成落果、果个偏小、优果率下滑，将抵消部分增产预期，甚至局部出现减产。目前天气是后期产量与品质最大不确定因素。

六、结合盘面与合约的市场解读

市场已充分消化“增产、套袋向好”的基本面利空，期货盘面前期下跌基本落地。

AP2610合约（新季开秤主力合约）：对应10月新果集中上市阶段，当前存在两大不确定性——新果开秤价、交易所仓单数量。在价格下跌空间有限的背景下，叠加后期天气、产区收购情绪等题材，合约具备阶段性反弹与弹性炒作空间。

七、总结

坐果&套袋：2026年全国苹果整体好于去年，呈现“甘肃大幅增产、陕西分化（北部偏弱、中西部持平略增）、全国套袋总量小幅上行”的格局。

产量：正常天气下，新季产量较去年明显恢复、整体增产，回归常年水平；极端天气是唯一核心变量。

品质：多数产区果个、果面表现优于去年，优果率整体回升，仅局部受灾地块品质受损。

行情：增产利空已被盘面消化，10月合约跌势放缓，后续易受天气、开秤价影响出现区间反弹。

七禾带你去调研，最新调研活动请扫码咨询

更多调研报告、调研活动请扫码了解