12月1日，广西甘蔗糖产区迎来糖厂开榨潮，食糖生产渐入高峰。泛糖科技对崇左、来宾、柳州、南宁等食糖主产区制糖企业进行深入调研，聚焦蔗区砍运、糖厂开榨进度及出糖率情况，以期为业界提供更多参考。

一、糖厂开榨进度整体延后

2023/24榨季广西预计有73家糖厂开榨，与上榨季持平。截至12月8日，广西2023/24榨季已有60家糖厂开机生产，同比增加1家，占总开榨糖厂数量的比例超过8成；日榨蔗能力约49万吨，跟去年基本持平。在已开榨的糖厂中，有33家同比开榨时间推迟，平均推迟5天；7家开榨时间同比持平；20家开榨时间提前，平均提前6天。其中，11月开榨糖厂数仅16家，同比减少13家。总体而言，糖厂开榨时间较上榨季略有延后。

图1：广西开榨糖厂时间情况

二、甘蔗糖分回升

本榨季中期以后各地降雨充沛，泛糖科技10月末的蔗区调研显示甘蔗含糖分同比偏低1.5%~3%不等。11月以来全区大部蔗区气温偏高，日照偏多，降水偏少气温日较差较大，对于甘蔗糖分积累、成熟。据调研糖企反馈，得益于开榨时间总体推迟且近期昼夜温差大，甘蔗糖分较上月均有不同程度回升，与去年同期糖分差距缩小。该情况也反应在11月广西食糖生产数据中，根据广西糖业协会统计，截至11月，全区累计入榨甘蔗78.36万吨，同比减少0.69万吨；产混合糖7.38万吨，同比减少2.7万吨；混合产糖率9.42%，同比增加0.62个百分点。

图2：广西榨季产糖率情况

三、蔗区砍工充足

开榨以来，持续的晴好天气利于甘蔗砍收。本榨季，广西蔗区甘蔗以人工砍收为主，本地劳工与外省劳务工人员相结合，人力较为充沛，可以满足需求。据调研反馈，截至12月初，全区砍工费用在120~150元/吨区间不等（不含装车），价格基本与近两年持平，少数蔗区上涨10－20元/吨，个别恢复性增产幅度较大的地区，砍工价格略降。

四、砍收进度及蔗款结算情况

泛糖科技针对四大主产区主要制糖企业砍蔗进度进行调研，据糖厂反馈显示，11月开榨糖企的砍蔗进度在13~14%左右，12月开榨糖厂生产进度基本在10%以下，区间为5%~8%。

当前，各糖厂的蔗款结算速度较快，周期约为3~5天，较为及时。全区蔗区秩序良好，同时存在极少量不按约定执行订单合同的情况。

五、结论

从调研情况看，广西各产区糖厂开榨及食糖生产顺利；甘蔗含糖分与去年同期差距缩小，有利于本榨季食糖恢复性增产，我们暂维持广西2023/24榨季产糖量595~618万吨的判断，具体情况后续进行持续跟踪。

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