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专题摘要：近年来，受饲料、季节等因素影响，我国鸡蛋价格波动幅度较大，对鸡蛋生产、贸易、加工等环节的正常经营造成较大影响。上市鸡蛋期货有利于进一步完善鸡蛋价格体系，健全鸡蛋价格形成机制，有助于鸡蛋市场的平稳运行，同时为鸡蛋生产、贸易和消费企业提供必要的避险工具，推进鸡蛋产业化、规模化经营，促进现货企业的稳健发展。

• 大商所：鸡蛋期货合约8日上市
• 大商所详解鸡蛋期货合约质量标准
• 鸡蛋期货可供交割量充足
• 鸡蛋期货将为蛋品行业带来新契机
• 鸡蛋期货为产业避险护航

• 鸡蛋期货即将破壳重大疫情可暂停交易
• 鸡蛋期货风控制度兼顾各类市场主体
• 鸡蛋期货破壳对冲之路
• 大商所：鸡蛋期货质量标准设计贴近现货
• 鸡蛋期货合约规则设计以食品安全为首

产业链客户

蛋鸡产业链群体对期货的认识尚处于“懵懂”阶段，有近8成的从业者对期货一无所知，特别是养殖户这一群体。且大部分养殖户把期货等同于股票，认为风险较大，多无兴趣。

大型蛋商

各地大型的经销商比较关注鸡蛋期货，但由于资金有限，加之对于期货市场并不熟悉，因此业者对于对进入期货市场还比较踌躇。部分大型经销商对鸡蛋期货上市在市场定价机制方面造成的冲击十分担忧，担心自己的“话语权”被转移。

大型养殖场

大型生产企业方面，如山东青岛田瑞牧业、江苏南京禄口集团虽有仓库，也有配套的分选设备，但公司还涉及其他行业，短期内对参与鸡蛋期货并无相应计划。

期货公司

对于鸡蛋期货的上市，作为一个期货人最为关注的就是，该品种上市后会不会活跃，品种上市后能不能使我们的投机客户在价格波动中获取了利润，能不能对我们的产业客户提供避险的帮助。

在蛋种鸡存栏量方面，由于2010 年国内蛋种鸡存栏出现下降，2011年中国祖代蛋种鸡进口数量上升，且由于淘汰蛋鸡价格较好，养殖场户也加快了蛋种鸡和蛋鸡的更新速度，国内进口祖代蛋种鸡存栏共计约29万套，加上国产蛋种鸡存栏约33万套，2011年国内祖代蛋种鸡存栏量共计约为62万套，约可提供超过30 亿只商品蛋鸡。

在中国禽蛋消费持续增长的过程中，中国禽蛋消费途径发生了显著变化，同时揭示出了未来禽蛋消费发展趋势，主要体现为：禽蛋家庭消费量增长速度大幅低于工业消费和户外消费增长速度。1992年至2010年中国禽蛋总消费的年均增速约为2.52%，其中工业消费增速最快，年均增速为9.31%；户外消费增速为3.41%；家庭消费增速最慢，只有0.51%。而未来这一趋势仍将继续。[详细]

我国是鸡蛋生产和消费大国，但贸易量占比偏低。自1985年以来，中国鸡蛋产量一直位居世界首位，占世界总产量的40%左右，但其出口量仅占总产量0.5%，与鸡蛋生产大国地位极不相称。另外，我国鸡蛋出口主要针对我国香港和澳门地区，以及日本、新加坡、马来西亚等一些周边国家，很少进入鸡蛋主要进口国家和市场。了解我国鸡蛋产品出口贸易现状，对于了解我国蛋鸡产业现状有所裨益。

我国鸡蛋物流流向较为明晰，可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。根据国家统计局数据测算，鸡蛋流出量较大的省份包括河北(约159 万吨)、河南(约157 万吨)、辽宁(约132 万吨)、山东(约82 万吨)等省。供需缺口最大的是广东省，每年流入量约为160 万吨，其次为上海(约74万吨)、浙江(约60 万吨)、北京(约55 万吨)等地，其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。[详细]

国家相关产业政策的调整，进出口政策的调整，以及农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接地影响。由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

1、人口数量的变化；2、地区经济的发展速度3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；4消费者的收入水平；5、消费者的饮食习惯；6、消费者未来消费的倾向等。这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。中国蛋鸡的养殖成本整体上呈逐年上升趋势。天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价[详细]

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